Salatwerkstatt

80 pfiffige Originalrezepte

von Meyer, Claus   (Autor)

Als Fernsehkoch und Kochbuchautor ist Claus Meyer, dessen Restaurants in Kopenhagen mit zahlreichen Auszeichnungen (u.a. mit zwei Michelin-Sternen) bedacht wurden, in Skandinavien einem Millionenpublikum bekannt. In seiner Salatwerkstatt sind köstliche Kreationen entstanden, und seine 80 hier vorgestellten Rezepte geben eine Fülle von Anregungen für delikate Vorspeisen oder knackige Hauptgerichte.

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Produktbeschreibung

Als Fernsehkoch und Kochbuchautor ist Claus Meyer, dessen Restaurants in Kopenhagen mit zahlreichen Auszeichnungen (u.a. mit zwei Michelin-Sternen) bedacht wurden, in Skandinavien einem Millionenpublikum bekannt. In seiner Salatwerkstatt sind köstliche Kreationen entstanden, und seine 80 hier vorgestellten Rezepte geben eine Fülle von Anregungen für delikate Vorspeisen oder knackige Hauptgerichte. 

Inhaltsverzeichnis


DIE SALATWERKSTATT:
Öl und Essig
Cremig, mild und knusprig

FRÜHLING:
Wilde Kräuter
Frühlingssalate

SOMMER:
Esst Salat!
Sommersalate

HERBST:
Kohl - ein königliches Gemüse
Herbstsalate

WINTER:
Korn ist cool
Wintersalate
 

Autoreninfo

Claus Meyer, geboren 1963, ist ein gastronomischer Inszenator und inspiriert die dänische Küche seit mehr als fünfundzwanzig Jahren immer wieder mit neuen Ideen. Unermüdlich mischt er sich in Vorträgen, Kursen, TV-Programmen und durch seine Kochbücher in die öffentliche Debatte um Esskultur und gesunde Ernährung ein. Nicht zuletzt in seinen Lokalen und Restaurants zeigt er, dass gesundes Essen nicht nur gut schmecken, sondern auch richtig Spaß machen kann. 

Mehr vom Verlag:

Freies Geistesleben GmbH

Mehr vom Autor:

Meyer, Claus

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 223
Sprache: Deutsch
Erschienen: August 2011
Sonstiges: 3777469
Maße: 240 x 217 mm
Gewicht: 1067 g
ISBN-10: 3772525288
ISBN-13: 9783772525285

Herstellerkennzeichnung

Freies Geistesleben GmbH
Landhausstr. 82
70190 Stuttgart
E-Mail: info@geistesleben.com

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P_ABB: Mit zahlreichen Farbfotos.
KNOABBVERMERK: 2. Aufl. 2020. 224 S. Mit zahlreichen Farbfotos. 23.6 cm
KNOSONSTTEXT: 3777469
KNOMITARBEITER: Übersetzung:Zöller, Patrick
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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