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Das große Buch der Pasteten

von Teubner   (Autor)

2013 - Sternstunden für alle Gourmets: die Erfolgsgeschichte des einzigartigen Standardwerks wird neu geschrieben.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren. 

Mehr vom Verlag:

Graefe und Unzer Verlag

Mehr aus der Reihe:

Teubner Edition

Mehr vom Autor:

Teubner

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 320
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2013
Maße: 314 x 241 mm
Gewicht: 2207 g
ISBN-10: 3833833386
ISBN-13: 9783833833380

Herstellerkennzeichnung

Graefe und Unzer Verlag
Grillparzer Str. 12
81675 München
E-Mail: hallo@gu.de

Bestell-Nr.: 13815333 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 168021
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KNO-SAMMLUNG: Teubner Edition
P_ABB: 700 Fotos
KNOABBVERMERK: 2013. 320 S. 700 Abb. 316 mm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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