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The Nordic Cookbook

von Nilsson, Magnus (Autor)

The Nordic Cookbook offers an unprecedented look at the rich culinary offerings of the Nordic region with 700 recipes collected by the acclaimed Swedish chef Magnus Nilsson.

Buch (Gebunden)

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Details

Produktbeschreibung

Leading international chef Magnus Nilsson's take on home cooking.

Autoreninfo

Magnus Nilsson is the head chef of Fäviken Magasinet restaurant in Sweden. After training as a chef and sommelier in Sweden he worked with Pascal Barbot of L'Astrance in Paris before joining Fäviken as a sommelier. Within a year he had taken over the running of the restaurant, which is currently number 19 in the San Pellegrino World's 50 Best Restaurants list. Magnus is the author of the Fäviken cookbook, also published by Phaidon. He features in the Emmy-Award winning US PBS-TV series, The Mind of a Chef, and the Netfix docu-series, Chef's Table. In 2015 he was awarded the White Guide Global Gastronomy Award.

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Gebunden
Seiten:	768
Sprache:	Englisch
Erschienen:	Oktober 2015
Maße:	277 x 187 mm
Gewicht:	2481 g
ISBN-10:	0714868728
ISBN-13:	9780714868721

Herstellerkennzeichnung

Phaidon Verlag GmbH

Zähringerstraße 24

10707 Berlin

E-Mail: nhempel@phaidon.com

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KNOABBVERMERK: 2015. 768 S. 270 mm
Einband: Gebunden
Sprache: Englisch
Beilage(n): ,