Die neue Smoker-Küche

Grillen - Smoken - Räuchern

von Heinzle, Tom (Autor)

DAS neue Buch zum Thema Smoken vom Grillmeister Tom Heinzle - Edel gestaltet, edele Food-Fotos, edele Küche. Tom präsentiert den Smoker mit superleckeren - und vor allem neuen - Rezepten als veritable Außenküche und zeigt, wie Sie mit geringem Zeitaufwand, Köstlichkeiten mit enormer Aromenvielfalte zaubern können. Vom geräucherten Langustenschwanz mit Trüffelsahne, rauchigen Austern, über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen. Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.

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Details

Produktbeschreibung

DAS neue Buch zum Thema Smoken vom Grillmeister Tom Heinzle - Edel gestaltet, edele Food-Fotos, edele Küche.

Tom präsentiert den Smoker mit superleckeren - und vor allem neuen - Rezepten als veritable Außenküche und zeigt, wie Sie mit geringem Zeitaufwand, Köstlichkeiten mit enormer Aromenvielfalte zaubern können.

Vom geräucherten Langustenschwanz mit Trüffelsahne, rauchigen Austern, über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen.

Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.

Mehr vom Verlag:

Heel Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Heinzle, Tom

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Gebunden
Seiten:	200
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	März 2016
Maße:	261 x 210 mm
Gewicht:	1048 g
ISBN-10:	3958431496
ISBN-13:	9783958431492

Herstellerkennzeichnung

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Pottscheid 1

53639 Königswinter

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P_ABB: zahlreiche Farbfotos
KNOABBVERMERK: 2016. 208 S. m. zahlr. Farbfotos. 260 mm
KNOMITARBEITER: Fotos: Gmeiner, Markus
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch