PORTO-
FREI

Pastinake

mandelbaums kleine gourmandisen

von Fischer, Margot   (Autor)

Kaiser Tiberius ließ sich Pastinaken nach Rom liefern. Nicht überliefert ist, ob bloß des Genusses wegen, oder weil er mit deren Hilfe seine schlanke Figur erhalten und seine Potenz fördern wollte. Die kulinarische Reise führt von Pastinakenpesto und Pastinakenchips über getrüffelte Pastinakenbruschetta und Lammragout, mit Ahornsirup und Bourbon glasierte Pastinaken zu einem saftigen Pastinakenkuchen. Jedes Rezept enthält auch vegetarische und vegane Versionen.

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Produktbeschreibung

Kaiser Tiberius ließ sich Pastinaken nach Rom liefern. Nicht überliefert ist, ob bloß des Genusses wegen, oder weil er mit deren Hilfe seine schlanke Figur erhalten und seine Potenz fördern wollte. Die kulinarische Reise führt von Pastinakenpesto und Pastinakenchips über getrüffelte Pastinakenbruschetta und Lammragout, mit Ahornsirup und Bourbon glasierte Pastinaken zu einem saftigen Pastinakenkuchen. Jedes Rezept enthält auch vegetarische und vegane Versionen. 

Autoreninfo

Margot Fischer, Anglistin, Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Übersetzerin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Bei mandelbaum erschienen Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen, Bayou - Kochen in Louisiana, Rote Rübe / Rote Bete sowie Holunder. Und sie übersetzte das Standardwerk Das Buch der jüdischen Küche von Claudia Roden. 

Mehr vom Verlag:

mandelbaum verlag eG

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Mehr vom Autor:

Fischer, Margot

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 59
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2016
Maße: 198 x 116 mm
Gewicht: 160 g
ISBN-10: 3854765169
ISBN-13: 9783854765165

Herstellerkennzeichnung

mandelbaum verlag eG
Wipplinger Straße 23
1010 Wien
E-Mail: office@mandelbaum.at

Bestell-Nr.: 17522657 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 117686
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KNO: 57895737
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KNO-SAMMLUNG: kleine gourmandisen 10
KNOABBVERMERK: 2016. 60 S. 19 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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