PORTO-
FREI

Rechtliche Vorschriften

für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe

von Muermann, Bettina / Schild, Egon (Autor)

Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen.Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.

Buch (Kartoniert)

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Details

Produktbeschreibung

Mehr vom Verlag:

Pfanneberg Fachbuchverlag

Mehr vom Autor:

Muermann, Bettina / Schild, Egon

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	208
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	November 2016
Auflage:	17. Auflage
Sonstiges:	Best.-Nr.04313
Maße:	211 x 144 mm
Gewicht:	266 g
ISBN-10:	3805707177
ISBN-13:	9783805707176
Verlagsbestell-Nr.:	04313

Herstellerkennzeichnung

Pfanneberg Fachbuchverlag

Duesselberger Str. 23

42781 Haan

E-Mail: Rosenberger-Zielinski@europa-lehrmittel.de

Bestell-Nr.: 19145084
Libri-Verkaufsrang (LVR): 139460
Libri-Relevanz: 4 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 04313

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P_ABB: 2-fbg.
KNOABBVERMERK: 17. Aufl. Stand Frühjahr 2016. 2016. 208 S. 210 mm
KNOSONSTTEXT: Best.-Nr.04313
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr.52817686.
Einband: Kartoniert
Auflage: 17. Auflage
Sprache: Deutsch
Beilage(n): 2-fbg., 14,5 x 21 cm, brosch.