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Der Gast & ich. Koch/Köchin. Schulbuch

von Bock, Andreas / Juran, Marco / Klöhn, Andreas / Müller-Lücht, Renate / Mutter, Christian / Telschow, Peter / Wersien, Sven (Autor)

* deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab * bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur * vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr * mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken * mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis * mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern * kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden

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Details

Produktbeschreibung

* deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab

* bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur

* vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr

* mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken

* mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis

* mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern

* kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Gebunden
Seiten:	575
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	März 2017
Auflage:	1. Auflage
Sonstiges:	Best.-Nr.235550
Maße:	264 x 195 mm
Gewicht:	1302 g
ISBN-10:	3142355502
ISBN-13:	9783142355504
Verlagsbestell-Nr.:	235550

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Westermann Berufl.Bildung

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KNO-SAMMLUNG: Der Gast & ich 9
KNOABBVERMERK: 1. Auflage. 2017. 575 S. vierfarbig. 266.00 mm
KNOSONSTTEXT: Best.-Nr.235550
KNOMITARBEITER: Mitarbeit:Telschow, Peter; Wersien, Sven
Einband: Gebunden
Auflage: 1. Auflage
Sprache: Deutsch
Beilage(n): vierfarbig