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Lebensmitteltabelle für die Praxis

Der kleine Souci/Fachmann/Kraut

von Wissenschaftliche

Damit Sie wissen, was drin ist! Wieviel Omega-3-Fettsäuren enthält Lachs? In welchem Milchprodukt ist am meisten Calcium? Wie eisenhaltig ist Spinat wirklich? Ob Kalorien, Vitamine oder Aminosäuren - ob in Ackerbohne, Banane, Ei, Huhn, Parmesan oder Zwiebel - hier steht's. Die kompakte Ausgabe des bewährten "großen SFK" bietet geprüfte Daten zu über 60 Inhaltsstoffen in mehr als 360 Lebensmitteln, systematisch gegliedert nach Lebensmittelgruppen. Die vorliegende Auflage mit Tausenden von Werten wurde durch das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München komplett überarbeitet und aktualisiert. Extra: 32 Übersichtstabellen decken über 300 weitere, weniger alltägliche Lebensmittel ab und ermöglichen ein gezieltes, übersichtliches Vergleichen. 16 Orientierungstabellen geben Aufschluss über Lebensmittel mit eher hohen oder niedrigen Mengen an Inhaltsstoffen. Nährwerte, Energiegehalt, Hauptbestandteile und Inhaltsstoffe in einheitlicher Systematik und praktischem Format - schlagen Sie einfach nach!

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Produktbeschreibung

Damit Sie wissen, was drin ist! Wieviel Omega-3-Fettsäuren enthält Lachs? In welchem Milchprodukt ist am meisten Calcium? Wie eisenhaltig ist Spinat wirklich? Ob Kalorien, Vitamine oder Aminosäuren - ob in Ackerbohne, Banane, Ei, Huhn, Parmesan oder Zwiebel - hier steht's. Die kompakte Ausgabe des bewährten "großen SFK" bietet geprüfte Daten zu über 60 Inhaltsstoffen in mehr als 360 Lebensmitteln, systematisch gegliedert nach Lebensmittelgruppen. Die vorliegende Auflage mit Tausenden von Werten wurde durch das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München komplett überarbeitet und aktualisiert. Extra: 32 Übersichtstabellen decken über 300 weitere, weniger alltägliche Lebensmittel ab und ermöglichen ein gezieltes, übersichtliches Vergleichen. 16 Orientierungstabellen geben Aufschluss über Lebensmittel mit eher hohen oder niedrigen Mengen an Inhaltsstoffen. Nährwerte, Energiegehalt, Hauptbestandteile und Inhaltsstoffe in einheitlicher Systematik und praktischem Format - schlagen Sie einfach nach! 

Mehr vom Verlag:

Wissenschaftliche

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: XXII, 576
Sprache: Deutsch
Erschienen: Juni 2023
Auflage: völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage
Sonstiges: Flexibel. 200003516
Maße: 163 x 125 mm
Gewicht: 560 g
ISBN-10: 3804735169
ISBN-13: 9783804735163
Verlagsbestell-Nr.: 200003516

Herstellerkennzeichnung

Wissenschaftliche
Maybachstraße 8
70469 Stuttgart
E-Mail: service@deutscher-apotheker-verlag.de

Bestell-Nr.: 20490864 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 62398
Libri-Relevanz: 60 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 200003516

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KNO-MS: 15

KNOABBVERMERK: 6. Aufl. 2023. XXII, 576 S. 165.0 mm
KNOSONSTTEXT: Flexibel. 200003516
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr.12301574.
KNOMITARBEITER: Herausgegeben:Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München;Mitarbeit:Steinhaus, Petra
Einband: Kartoniert
Auflage: völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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