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Kohlvielfalt

Klassiker und Köstlichkeiten aus aller Welt

von Oppermann, Andrea / Oppermann, Lisa / Golchert, Conny (Autor)

Mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt.

Buch (Gebunden)

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Details

Produktbeschreibung

Der Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage eingeplant. Kohl ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende, verdauungsanregende und das Immunsystem fördernde Eigenschaften. Das Kochen mit Weiß-, Grün- und Rosenkohl oder Steckrübe und Kohlrabi - auch diese rübenartigen Gewächse sind Kohlsorten - ermöglicht eine nahezu endlos große kulinarische Abwechslung. Hierzulande wenig bekannte Sorten wie Palmkohl und Schwarzkohl ermöglichen ungeahnte Geschmackserlebnisse. In diesem Buch finden Sie mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt: Rouladen, Gratins, Suppen, Ofengerichte, Salate und noch vieles mehr.

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Schnell Verlag

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Mehr vom Autor:

Oppermann, Andrea / Oppermann, Lisa / Golchert, Conny

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Gebunden
Seiten:	183
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	September 2017
Maße:	218 x 157 mm
Gewicht:	361 g
ISBN-10:	3877166571
ISBN-13:	9783877166574

Herstellerkennzeichnung

Schnell Verlag

Oststrasse 24

48231 Warendorf

E-Mail: kontakt@schnell-verlag.de

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KNO-SAMMLUNG: Herrlich nostalgisch
P_ABB: Illustrationen / Zeichnungen
KNOABBVERMERK: Neuerscheinung. 2017. 176 S. Illustrationen / Zeichnungen. 21 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch