PORTO-
FREI

Vanille

mandelbaums kleine gourmandise Nr. 27

von Derndorfer, Eva   (Autor)

Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernßn Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen Königshäusern avancierte sie zu einem beliebten Aroma, das sogar in Parfüms seinen Einsatz fand. Die Vanille kann jedoch viel mehr, als man glauben möchte. Sie eignet sich nicht nur zum Backen, sondern kann auch hervorragend für salzige Speisen verwendet werden.

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Produktbeschreibung

Statt mit Gold kehrte der spanische Eroberer Hernßn Cortés aus seiner Reise ins Aztekenreich im Jahre 1591 mit einer anderen Kostbarkeit zurück: der Vanille. Für die Adligen in den europäischen Königshäusern avancierte sie zu einem beliebten Aroma, das sogar in Parfüms seinen Einsatz fand. Die Vanille kann jedoch viel mehr, als man glauben möchte. Sie eignet sich nicht nur zum Backen, sondern kann auch hervorragend für salzige Speisen verwendet werden. 

Autoreninfo

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und KäsesommeliŠre. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. 

Mehr vom Verlag:

mandelbaum verlag eG

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Mehr vom Autor:

Derndorfer, Eva

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 60
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2019
Maße: 195 x 113 mm
Gewicht: 158 g
ISBN-10: 385476846X
ISBN-13: 9783854768463

Herstellerkennzeichnung

mandelbaum verlag eG
Wipplinger Straße 23
1010 Wien
E-Mail: office@mandelbaum.at

Bestell-Nr.: 27325698 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 120646
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KNO-SAMMLUNG: kleine gourmandisen 27
P_ABB: Mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
KNOABBVERMERK: 2019. 60 S. Mit Illustrationen. 19 cm
KNOMITARBEITER: Illustration: Wolfsgruber, Linda
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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