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Das süße Wien

von Haslinger, Josef   (Autor)

Wien ist berühmt fu¿r seine süßen kulinarischen Spezialitäten. Der Chef-Pâtissier des Gourmet-Treffpunkts "Meinl am Graben", Josef Haslinger, besitzt die besten Rezepte fu¿r die süßesten Kreationen, die seine Stammkundschaft nur zu gut kennt: die eindrucksvollen Kuchen, Tartes und Torten, seine berühmten und heiß begehrten Strudel, sowie sein verführerisches Kleingebäck. Fotografisch perfekt in Szene gesetzt wurden Josef Haslingers süße Kunstwerke von der Fotokünstlerin Sabine Hauswirth, die ihn mit der Kamera bei der Ausführung der Rezepte begleitete.

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Produktbeschreibung

Wien ist berühmt fu¿r seine süßen kulinarischen Spezialitäten. Der Chef-Pâtissier des Gourmet-Treffpunkts "Meinl am Graben", Josef Haslinger, besitzt die besten Rezepte fu¿r die süßesten Kreationen, die seine Stammkundschaft nur zu gut kennt: die eindrucksvollen Kuchen, Tartes und Torten, seine berühmten und heiß begehrten Strudel, sowie sein verführerisches Kleingebäck. Fotografisch perfekt in Szene gesetzt wurden Josef Haslingers süße Kunstwerke von der Fotokünstlerin Sabine Hauswirth, die ihn mit der Kamera bei der Ausführung der Rezepte begleitete. 

Autoreninfo

Hauswirth, SabineJosef Haslinger zog es nach seiner Lehre in Oberösterreich und diversen beruflichen Stationen nach Wien in das internationale 3-Hauben-Gourmetlokal "Alt Wienerhof", wo er unter dem legendären Rudi Kellner die hohe Kunst der Patisserie erlernte. Eine weitere berufliche Station was das 2-Haubenrestaurant "Le Gourmet", bevor er vor rund 20 Jahren das Angebot erhielt die Patisserie im "Meinl am Graben" neu aufzubauen. Seither ist er der Chef-Patissier dieses Hauses. 

Mehr vom Verlag:

echo medienhaus

Mehr vom Autor:

Haslinger, Josef

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 141
Sprache: Deutsch
Erschienen: Dezember 2020
Maße: 246 x 195 mm
Gewicht: 691 g
ISBN-10: 3903113573
ISBN-13: 9783903113572

Herstellerkennzeichnung

echo medienhaus
Windmühlgasse 26
1060 Wien
E-Mail: buchverlag@echo.at

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KNO-MS: 17

KNOABBVERMERK: 2019. 148 S. 24.5 cm
KNOMITARBEITER: Fotos: Hauswirth, Sabine
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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