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Süße Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan . Schokolade . Zucker . Gebackenes

von Forsthofer, Leo / Lienbacher, Ernst (Autor)

Die "Süße Kunst" ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor zeigt die "Süße Kunst" eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Und wo Fotos alleine nicht reichen, verhelfen Filme zu mehr Klarheit. Neugierig geworden? Hier geht's zu einem der insgesamt 35 Videos.

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Details

Produktbeschreibung

Mehr vom Verlag:

Trauner Verlag

Mehr vom Autor:

Forsthofer, Leo / Lienbacher, Ernst

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Gebunden
Seiten:	368
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	November 2020
Auflage:	3. Auflage 2020
Maße:	304 x 247 mm
Gewicht:	2316 g
ISBN-10:	3991130424
ISBN-13:	9783991130420

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Trauner Verlag

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KNOABBVERMERK: 3. Auflage 2020 2020 368 S. 30 cm
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr.56403593.
Einband: Gebunden
Auflage: 3. Auflage 2020
Sprache: Deutsch