Babka

Die junge polnische Küche

von Marcin Jucha   (Autor)

Polen ist ein Schlemmerland und seine Küche unserer sehr ähnlich: Borschtsch wärmt den Magen, Kohlrouladen machen richtig satt, Piroggen schmecken immer und Sernik (Käsekuchen) versüßt den Tag. In »Babka« begegnet der Autor den traditionellen Gerichten mit jungem Blick und spielt mit Tradition und Moderne: Bigos im Burger, Krupnik (Suppe) vegetarisch, Kopytka (polnische »Gnocchi«) ganz klassisch. Dieses Buch wärmt Herz und Magen.

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Produktbeschreibung

Polen ist ein Schlemmerland und seine Küche unserer sehr ähnlich: Borschtsch wärmt den Magen, Kohlrouladen machen richtig satt, Piroggen schmecken immer und Sernik (Käsekuchen) versüßt den Tag. In »Babka« begegnet der Autor den traditionellen Gerichten mit jungem Blick und spielt mit Tradition und Moderne: Bigos im Burger, Krupnik (Suppe) vegetarisch, Kopytka (polnische »Gnocchi«) ganz klassisch. Dieses Buch wärmt Herz und Magen. 

Kritik

"Für sein einladend bebildertes Buch hat Marcin Jucha 60 Rezepte seiner Heimat gesammelt, die über das Einerlei von Schweinebraten mit Knödeln und brauner Soße hinausgehen." Welt am Sonntag 

Autoreninfo

Jucha, Marcin((Marcin Jucha has spent over decade creating mouthwatering images of all things edible, images that capture his love for nature and his passion for good food. In 2016 Marcin won the price at he category of Food Photographer of the Year, placing him firmly on the world stage of Food Photographers.After years travelling abroad Marcin have returned to his homeland in Tarnow, Poland - where in his beautiful studio he undertakes commercial and editorial assignments and also works on his stock images library.In addition to his food photographic work, Marcin is also passionate landscape photographer, dog lover and keen traveller.)) 

Mehr vom Verlag:

Christian Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Marcin Jucha

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 192
Sprache: Deutsch
Erschienen: Mai 2021
Sonstiges: 61546
Maße: 257 x 194 mm
Gewicht: 757 g
ISBN-10: 3959615469
ISBN-13: 9783959615464
Verlagsbestell-Nr.: 61546

Herstellerkennzeichnung

Christian Verlag GmbH
Infanteriestraße 11a
80797 München

Bestell-Nr.: 30317670 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 75443
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Bestell-Nr. Verlag: 61546

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KNOABBVERMERK: 2021. 192 S. 26.1 cm
KNOSONSTTEXT: 61546
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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