PORTO-
FREI

Die hohe Kunst vom Dampfgaren

100 Premium-Rezepte für sensationelle Geschmackserlebnisse: Fleisch, Fisch, Gemüse & Desserts

von Kreihe, Susann   (Autor)

In der in der kreativen Hobby-Gourmet-Küche darf ein Dampfgarer auf keinen Fall fehlen: Zart gegartes Fleisch, sanft auf den Punkt gedämpfter Fisch oder knackig-leuchtendes Gemüse eröffnen neue Genuss-Sphären und kulinarische Horizonte. Die Profiköchin Susann Kreihe liefert 150 raffinierte Rezepte von »Kalbsfilet mit Miso-Creme« über »Entenbrust mit Bergamotte« und »Schwertfisch-Tataki mit Sojalack« bis zu »Schoko-Tartelettes mit Gin-Erdbeeren«.

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Produktbeschreibung

In der in der kreativen Hobby-Gourmet-Küche darf ein Dampfgarer auf keinen Fall fehlen: Zart gegartes Fleisch, sanft auf den Punkt gedämpfter Fisch oder knackig-leuchtendes Gemüse eröffnen neue Genuss-Sphären und kulinarische Horizonte. Die Profiköchin Susann Kreihe liefert 150 raffinierte Rezepte von »Kalbsfilet mit Miso-Creme« über »Entenbrust mit Bergamotte« und »Schwertfisch-Tataki mit Sojalack« bis zu »Schoko-Tartelettes mit Gin-Erdbeeren«. 

Kritik

"Wer sich dem Dampfgaren nähert, für den gibt es zur Zeit kein besseres Kochbuch.Wer es benutzt, erspart sich viel Lehrgeld." Neue Fakten hotelintern 

Autoreninfo

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig. Auf (...) schreibt sie über die schönen Seiten des Lebens - Kochen und Genießen. 

Mehr vom Verlag:

Christian Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Kreihe, Susann

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 320
Sprache: Deutsch
Erschienen: März 2023
Auflage: 2. Auflage
Sonstiges: 61538
Maße: 271 x 234 mm
Gewicht: 1515 g
ISBN-10: 3959615388
ISBN-13: 9783959615389
Verlagsbestell-Nr.: 61538

Herstellerkennzeichnung

Christian Verlag GmbH
Infanteriestraße 11a
80797 München

Bestell-Nr.: 30317677 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 75444
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Bestell-Nr. Verlag: 61538

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KNOABBVERMERK: 2. Aufl. 2023. 320 S. 27.1 cm
KNOSONSTTEXT: 61538
Einband: Gebunden
Auflage: 2. Auflage
Sprache: Deutsch

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