PORTO-
FREI

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche

von Davidis, Henriette (Autor)

Henriette Davidis hat in ihrem seit eineinhalb Jahrhunderten gefragten Kochbuch mehr als nur Rezepte zusammengestellt: Sie hat eine allgemeine große Küchenlehre zu Papier gebracht. Die "Davidis" ist unbestreitbar das deutsche Kochbuch, keineswegs nur noch von historischem Interesse, sondern ein Hausbuch im besten Sinne. Auch Profiköche haben sie immer als reichen Steinbruch für ihre heutige Arbeit genutzt. Koch-, Back- und Konservierungsrezepte sind in wohldurchdachter Systematik angeordnet, jedem Kapitel sind allgemeine Regeln vorangestellt; ein Register ermöglicht das leichte Auffinden jedes Einzelrezeptes.

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Details

Produktbeschreibung

Mehr vom Verlag:

Manuscriptum

Mehr vom Autor:

Davidis, Henriette

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Gebunden
Seiten:	395
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	Januar 1997
Auflage:	Nachdruck
Sonstiges:	KUNST
Maße:	239 x 151 mm
Gewicht:	878 g
ISBN-10:	3933497094
ISBN-13:	9783933497093
Verlagsbestell-Nr.:	1451553

Herstellerkennzeichnung

Manuscriptum

Bahnhofstraße 3

59348 Lüdinghausen

E-Mail: info@manuscriptum.de

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KNOABBVERMERK: 3. Aufl. 1997. 395 S. 21.8 cm
KNOSONSTTEXT: KUNST
KNOMITARBEITER: Herausgegeben:Hensch, Kurt;Mitarbeit:Hensch, Kurt
Einband: Gebunden
Auflage: Nachdruck
Sprache: Deutsch
Beilage(n): KUNST