Natürlich konservieren

Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen

von Ökobuch Verlag GmbH

Über 100 Leserinnen und Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre besten Rezepte. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten. Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsverfahren zeigt, wie - mit einem Minimum an Zucker, Wärme oder Kälte - Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ganzjährig zur Verfügung stehen kann.

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Details

Produktbeschreibung

Die Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre 250 besten Rezepte, um Obst und Gemüse haltbar zu machen. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten. Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsrezepten zeigt, wie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten (oder günstig eingekauft) auf schonende Art haltbar gemacht ganzjährig zur Verfügung stehen können.

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Ökobuch Verlag GmbH

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Gebunden
Seiten:	154
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	April 2005
Originaltitel:	Les Conserves naturelles des Quatre Saisons
Maße:	175 x 243 mm
Gewicht:	604 g
ISBN-10:	3936896100
ISBN-13:	9783936896107

Herstellerkennzeichnung

Ökobuch Verlag GmbH

Königstraße 43

26180 Rastede

E-Mail: verlag@oekobuch.de

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P_ABB: Zahlr. Abb.
KNOABBVERMERK: 10. Aufl. 2022. 156 S. zahlreiche Abb. 24 cm
KNOMITARBEITER: Herausgegeben:Terre Vivante;Übersetzung:Cullmann, Ilse
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch