Das große Ayurveda-Kochbuch

Produktbeschreibung

Je nach Konstitution, Stoffwechsel und Lebensweise benötigt jeder Mensch eine andere, individuell auf seine Bedürfnisse abgestimmte Ernährung. Sie soll den Körper ins Gleichgewicht bringen, für einen guten Stoffwechsel und die Ausscheidung abgelagerter Schlacken und Giftstoffe sorgen. Das Resultat: Wir fühlen uns rundum gesund, zufrieden und leistungsfähig! - Die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung knapp und übersichtlich - Bestimmung des eigenen Konstitutionstyp - Viele praktische Hinweise, Tipps und Tricks zum ayurvedischen Kochen - 150 einfache, aber äusserst schmackhafte Rezepte, ein grosser Teil davon vegetarisch, daneben aber auch ein Kapitel mit Fisch und Fleisch, ausserdem Tees, Getränke und Frühstücksgerichte In grosszügiger Gestaltung und mit einer Fülle opulenter Abbildungen ein Genuss für alle Sinne! 

Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt Ursprung und Geschichte des Ayurveda Fünf Elemente Tridoshalehre
Grundprinzipien des ayurvedischen Kochens Basis-Koch-Module Eigenschaften der
Lebensmittel Tipps und Tricks Ayurvedisch kochen in Alltag und Beruf
Gewürzmischungen und Churnas Mit Gewürzen und Kräutern Beschwerden lindern
Konstitutionstest 150 Rezepte für das Wohlbefinden Aperitifs und Tees
Vorspeisen, Snacks, Suppen Vegetarische Hauptspeisen Fisch und Fleisch
Hülsenfrüchte und Getreide Beilagen, Salate und Brot Chutneys, Dips und
Aufstriche Nachspeisen Frühstücksgerichte