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Messerschärfen leicht gemacht

Praktische Tipps für Anfänger und Profis

von Steigerwald, Stefan (Autor)

Jeder hat zu Hause eine Auswahl von Messern. Und jeder hat das gleiche Problem: Wie bekomme ich meine Messer wieder scharf, wenn die Klinge stumpf wird?Peter Fronteddu und Stefan Steigerwald geben die Antwort. Sie erläutern, was beim Schärfen einer Klinge eigentlich passiert, worauf man in der Praxis achten muss, welches Hilfsmittel bei welchem Messer am besten funktioniert, und was ganz sicher nicht geht.Sie stellen eine Reihe von verschiedenen Methoden im Detail vor und geben dazu eine exakte Schritt-für-Schritt-Anleitung in Wort und Bild. Es beginnt beim einfachen Abziehstahl und reicht über klassische Natursteine bis hin zu modernen Hightech-Apparaten mit Keramik- und Diamant-Schärfern. Der Umgang damit wird detailliert erklärt. So kann nichts mehr schiefgehen!Zudem bekommt der Leser zahlreiche Tipps für die Pflege und Aufbewahrung von Messern.Die Autoren vermitteln dem Leser auch die theoretischen Grundlagen des Messerschärfens, so dass er versteht, warum nicht jedes Schleifgerät bei jedem Messer eingesetzt werden kann. Neben den vielen Fotos werden die wichtigsten Zusammenhänge auch in Grafiken und Illustrationen verdeutlicht.Ein kompakter, aber wertvoller Ratgeber für den täglichen Umgang mit Messern.

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Details

Produktbeschreibung

Mehr vom Verlag:

Wieland Verlag

Mehr vom Autor:

Steigerwald, Stefan

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	107
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	November 2010
Maße:	195 x 136 mm
Gewicht:	266 g
ISBN-10:	3938711523
ISBN-13:	9783938711521

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Wieland Verlag

Rosenheimer Str. 22

83043 Bad Aibling

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KNOABBVERMERK: 2010. 112 S. zahlreiche farbige Abbildungen und Grafiken. 19.5 cm
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,