PORTO-
FREI

Brot & Gebäck selber backen

Alltagstaugliche Rezepte aus Vollkorn. Mit Sauerteig, Nüssen, Gewürzen & Kräutern

von Sederl, Johanna   (Autor)

Immer mehr Menschen möchten ihr Brot und Gebäck selber zuhause backen. Warum? Es ist billiger und sie wissen, was drinnen ist, wenn sie es selbst zubereiten. Viele von ihnen vertragen keine Hefe und keinen Weizen und müssen zu teuren Alternativen greifen, um sich wieder wohl zu fühlen. Brot und Gebäck aus Dinkel, Kamut, Roggen und anderen Getreidesorten sind die Alternativen. Sauerteig, Natron, Weinsteinbackpulver und Backferment als Triebmittel sind zudem ein guter Ersatz für Hefe. Johanna Sederl hat durch ihre langjährige Praxis viele neue Rezepte rund um Brot und Gebäck kreiert. Ihren Schwerpunkt legt sie auf Rezepte aus verschiedensten Getreidearten, die weizenfrei aber auch teilweise glutenfrei und hefefrei sind.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Immer mehr Menschen möchten ihr Brot und Gebäck selber zuhause backen. Warum? Es ist billiger und sie wissen, was drinnen ist, wenn sie es selbst zubereiten. Viele von ihnen vertragen keine Hefe und keinen Weizen und müssen zu teuren Alternativen greifen, um sich wieder wohl zu fühlen. Brot und Gebäck aus Dinkel, Kamut, Roggen und anderen Getreidesorten sind die Alternativen. Sauerteig, Natron, Weinsteinbackpulver und Backferment als Triebmittel sind zudem ein guter Ersatz für Hefe. Johanna Sederl hat durch ihre langjährige Praxis viele neue Rezepte rund um Brot und Gebäck kreiert. Ihren Schwerpunkt legt sie auf Rezepte aus verschiedensten Getreidearten, die weizenfrei aber auch teilweise glutenfrei und hefefrei sind. 

Autoreninfo

Johanna Sederl ist Gesundheits- und Motivationstrainerin im Bereich Ernährung und praktiziert ihre einfache, vitale und abwechslungsreiche Küche bereits seit 20 Jahren. Sie vermittelt ihr Wissen in zahlreichen Kochkursen und Workshops im Großraum Wien. 

Mehr vom Verlag:

Kneipp Verlag

Mehr aus der Reihe:

Kneipp Kulinarik

Mehr vom Autor:

Sederl, Johanna

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 117
Sprache: Deutsch
Erschienen: März 2015
Sonstiges: Best.-Nr.70880652
Maße: 241 x 172 mm
Gewicht: 485 g
ISBN-10: 3708806522
ISBN-13: 9783708806525
Verlagsbestell-Nr.: 70880652

Herstellerkennzeichnung

Kneipp Verlag
Lobkowitzplatz 1
1010 Wien

Bestell-Nr.: 15578016 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 231777
Libri-Relevanz: 4 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 70880652

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Libri-STOCK: 6
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Warengruppe: 14570 

KNO: 49689483
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KNO-VK: 18,00 €
KNO-STOCK: 0
KNO-MS: 17

KNO-SAMMLUNG: Kneipp Kulinarik
P_ABB: 30 farbige Abbildungen
KNOABBVERMERK: 2015. 128 S. m. zahlr. farb. Abb. 23.5 cm
KNOSONSTTEXT: Best.-Nr.70880652
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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