LAXIBA - Der Laktosenavigator

Produktbeschreibung

Leiden Sie immer wieder an Bauchbeschwerden? Schmerzen, Völlegefühl, Luft im Bauch, Krämpfe oder Durchfall sind typische Anzeichen für eine Laktoseintoleranz.



Die Intoleranz beeinträchtigt Ihr ganzes Leben: Beruf, Freizeit - und natürlich auch Sex. Humorvoll, spannend und verblüffend einfach erklärt Ihnen Ernährungsexperte Jan Stratbücker im Laktosenavigator, wie Sie Ihren Körper wieder in den Griff bekommen.



Finden Sie endlich heraus, welche Lebensmittel Sie wirklich vertragen - und welche nicht. Spielend leicht, wissenschaftlich bewiesen. Erobern Sie sich mit dem Laktosenavigator Ihre Lebensqualität zurück!



* Ernährungstabellen, die die verträglichen Portionsgrößen für 1 111 Lebensmittel angeben

* Berücksichtigt werden Aufschnitte, Backwaren, Cerealien, Eissorten, Fast Food, Getränke, Gerichte, Markenprodukte, Süßigkeiten und vieles mehr

* Angaben über Portionsgrößen, die Sie je Lactasekapsel zusätzlich vertragen

* Hintergrundinformationen: Wie die Intoleranz entsteht, wie die Diagnose abläuft und wie Sie trainieren erfolgreich und weitestgehend unbeschwert mit ihr zu leben.

* Der Spicknavi: Kompaktes Übersichtskärtchen mit den wichtigsten Daten für Einkauf und Essen

* Wissen zur Steigerung der Lebensqualität: Vom Stressmanagement über eine ausbalancierte Ernährung bis hin zum richtigen Kochen für Menschen mit Laktoseintoleranz - inklusive leckeren Rezepten



LAXIBA steht für Lebensqualität im Zusammenhang mit Unverträglichkeiten. Wir fokussieren uns auf echte Hilfe statt Hochglanzbilder. 

Inhaltsverzeichnis

VORWORT ________________________________ VII 1 INFORMATION
____________________________ 1 1.1 Warum Sie das Buch verdienen __________ 1 1.2
Diagnosecheck _______________________ 3 1.3 Laktoseintoleranz: Was ist das?
__________ 6 1.3.1 So entstehen die Bauchbeschwerden _____ 6 1.3.2 Die
Laktoseaufnahme ________________ 13 1.3.3 Das sind die Folgen __________________
18 1.4 Hintergründe der Erkrankung __________ 21 1.5 Bauchbeschwerden bei
Kindern ________ 23 2 STRATEGIE ______________________________ 25 2.1 Change
Management im Bauch _________ 25 2.1.1 Wegweiser _________________________ 26
2.1.2 Symptommerkblatt für die Tests ________ 31 2.1.3
Testergebnis-Berechnungstabelle _______ 35 2.1.4 Grundsätzliche Ernährungstipps
________ 36 2.2 Ihre individuelle Strategie _____________ 42 2.2.1 Auf die
Gesamtmenge kommt es an _____ 42 2.2.2 Vorkommen der Intoleranz-Formen _____ 43
2.2.3 Atemtest-Ersatztest __________________ 43 2.3 Allgemeine Tipps zur Diät
_____________ 44 2.3.1 Gute Gründe für Ihr Durchhalten ________ 44 2.3.2
Essenszeiten ________________________ 49 2.3.3 Essen außer Haus
____________________ 49 2.3.4 Fertiggerichte _______________________ 50 2.3.5
Medikamente _______________________ 50 2.3.6 Nahrungsergänzungsmittel
____________ 51 2.3.7 Eiweißshakes - Sportlernahrung ________ 51 2.3.8 Butter
bei die Fische? _________________ 52 2.3.9 Maßnahmen für Nachhaltigkeit
_________ 52 2.3.10 Motive der Laktoseverwendung ________ 56 2.3.11 Die Diät hat
positive Seiten ____________ 56 2.3.12 Selbsttest alternativer Auslöser
_________ 57 2.4 Der Spicknavi ________________________ 58 2.5 Sichere Produkte
für Gastgeber _________ 61 2.6 Rezepte ____________________________ 65 2.6.1
Aprikosenschnitten __________________ 65 2.6.2 Bananenkuchen
_____________________ 66 2.6.3 Cremiger Reispudding ________________ 67 2.6.4
Obstsalat ___________________________ 67 2.6.5 Orange-Pfefferminz-Salat
_____________ 68 2.6.6 Pfannkuchen _______________________ 69 2.6.7 Pizzateig
___________________________ 70 2.6.8 Rhabarber, geröstet __________________ 70
2.6.9 Rhabarberkuchen ____________________ 71 2.6.10 Rhabarber-Smoothie
_________________ 72 2.7 Stressmanagement ___________________ 73 2.8
Generalzusammenfassung _____________ 79 FEEDBACK _______________________________
83 3 ERNÄHRUNGSTABELLEN ____________________ 85 3.1 Einführung in die Tabellen
_____________ 85 3.1.1 Ihre Verträglichkeitsstufen _____________ 86 3.1.2
Erklärung der Symbole ________________ 87 3.1.3 Erklärung der Angaben
_______________ 88 3.1.4 Ernährungstabellenverzeichnis _________ 91 3.2 Eis
_________________________________ 93 3.3 Getränke ___________________________ 96
3.3.1 Alkoholika __________________________ 96 3.3.2 Heiße Getränke
_____________________ 102 3.3.3 Säfte _____________________________ 106 3.3.4
Softdrinks _________________________ 109 3.4 Kalte Speisen
_______________________ 112 3.4.1 Aufschnitt _________________________ 112 3.4.2
Brot ______________________________ 116 3.4.3 Cerealien
__________________________ 118 3.4.4 Knabbereien _______________________ 121
3.4.5 Milchprodukte _____________________ 124 3.4.6 Süße Backwaren
____________________ 129 3.4.7 Süßigkeiten________________________ 134 3.5 Warme
Speisen _____________________ 139 3.5.1 Beilagen __________________________ 139
3.5.2 Fisch & Fleisch______________________ 141 3.5.3 Gerichte
__________________________ 144 3.5.4 Gewürze und Soßen _________________ 149
3.5.5 Laktoseverstecke ___________________ 154 3.6 Schnellrestaurants
__________________ 155 3.6.1 Burger King® _______________________ 155 3.6.2 KFC®
______________________________ 157 3.6.3 McDonald's® _______________________ 158
3.6.4 Subway® __________________________ 161 3.7 Obst und Gemüse
___________________ 164 3.7.1 Gemüse ___________________________ 164 3.7.2 Obst
______________________________ 171 3.8 Sportler ___________________________ 176
3.9 Zutaten ___________________________ 178 STICHWORTTABELLE
_______________________ 179 GLOSSAR _______________________________ 251 4
STUFENTEST ____________________________ 255 4.1 Grundlagen
________________________ 255 4.2 Symptomgerichteter Testablauf _______ 273 4.3
Testergebnisberechnungstabelle _______ 276 4.3.1
Wirksamkeitstestergebnisberechnung __ 277 4.3.2 Stufentestergebnisberechnung
_______ 280 LITERATURVERZEICHNIS _____________________ 283 

Autoreninfo

Stratbücker, JanJan Stratbücker beschäftigt sich seit 2006 intensiv mit der wissenschaftlichen Forschung zu Unverträglichkeiten und deren praktischen Anwendung im Alltag. Damals wurde bei ihm nach einer heftigen Rotavireninfektion zunächst pauschal eine Laktoseintoleranz diagnostiziert. Bei seiner tatsächlich vorliegenden Intoleranz gegenüber Sorbit plagten ihn trotz seines Verzichts auf die bekannten sorbithaltigen Obstsorten Bauchbeschwerden. Dahinter steckten sorbithaltige Nahrungsmittel, die noch unbekannt waren. Darum entschloss er sich zu handeln. Er ist Gewinner des ¯innovate.healthcare® Wettbewerbs.