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Blick ins Buch

Brot backen, wie es nur noch wenige können

von Metzger, Christine / Ruckser, Elisabeth   (Autor)

Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden. Die Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Mu¿llern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewu¿rzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-fu¿r-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefu¿hl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel herzustellen. Das große Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage!

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Produktbeschreibung

Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden. Die Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Mu¿llern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewu¿rzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-fu¿r-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefu¿hl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel herzustellen. Das große Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage! 

Autoreninfo

Christine Metzger arbeitet seit 1985 als selbstständige Journalistin, Herausgeberin und Autorin. Zuvor war sie als Lektorin in zwei renommierten Großverlagen in München und Köln tätig. Sie lebt und arbeitet in München.Elisabeth Ruckser beschäftigt sich als freie Journalistin und Autorin seit knapp 20 Jahren mit dem Thema hochwertige Lebensmittel. 2016 hat sie die ¯Erste Waldviertler Biobackschule® gegründet, sie schreibt regelmäßig Beiträge für das Magazin Servus in Stadt & Land und hat mehrere Bücher verfasst, unter anderem ¯Aus Omas Kochbuch®, ¯Strudel und Striezel® und ¯Einfach gut einkochen®. Stets auf der Suche nach authentischen Lebensmitteln und traditionellen Produzenten, bereist sie ganz Österreich. Sie lebt und arbeitet in Wien und in Niederösterreich.  

Mehr vom Verlag:

Servus

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 216, 216
Sprache: Deutsch
Erschienen: März 2018
Maße: 269 x 220 mm
Gewicht: 983 g
ISBN-10: 3710401690
ISBN-13: 9783710401695
Verlagsbestell-Nr.: BS000169

Bestell-Nr.: 21467021 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 136018
Libri-Relevanz: 2 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: BS000169

LIBRI: 4783131
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LIBRI-VK: 25,00 €
Libri-STOCK: 3
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DRM: 0
0 = Kein Kopierschutz
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2 = DRM Adobe
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4 = MP3 Wasserzeichen
6 = EPUB Wasserzeichen

UVP: 0 
Warengruppe: 14570 

KNO: 67282057
KNO-EK*: 13.66 € (35.00%)
KNO-VK: 25,00 €
KNV-STOCK: 2

P_ABB: mit zahlreichen farbigen Abbildungen
KNOABBVERMERK: 2018. 216 S. mit zahlreichen farbigen Abbildungen. 260 mm
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr. 52811107
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): GB

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