PORTO-
FREI

Keimarme Ernährung

bei Immunschwäche und Immunsuppression, in der Schwangerschaft und im Alter

von Keweloh, Heribert / Reinecke, Uta   (Autor)

Ohne Gefahr genießen Jedes Jahr infizieren sich zahlreiche Menschen mit Krankheitserregern, die über Lebensmittel in den Körper gelangen. Wenn das Abwehrsystem durch Erkrankungen oder Medikamente, nach Transplantationen und im Alter geschwächt ist, haben Bakterien, Pilze und Viren besonders leichtes Spiel. Schwangere und vor allem ihre ungeborenen Kinder können ebenfalls durch bestimmte Keime in der Nahrung schwere Schäden erleiden. Verhindern Sie Infektionen durch die gezielte Auswahl und die hygienische Handhabung der Lebensmittel! Ein Mikrobiologe und Dozent für Lebensmittelhygiene sowie eine Oecotrophologin und klinische Ernährungstherapeutin zeigen Ihnen in diesem praxisnahen Fachbuch, worauf Sie achten müssen.

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Produktbeschreibung

Ohne Gefahr genießen

Jedes Jahr infizieren sich zahlreiche Menschen mit Krankheitserregern, die über Lebensmittel in den Körper gelangen. Wenn das Abwehrsystem durch Erkrankungen oder Medikamente, nach Transplantationen und im Alter geschwächt ist, haben Bakterien, Pilze und Viren besonders leichtes Spiel. Schwangere und vor allem ihre ungeborenen Kinder können ebenfalls durch bestimmte Keime in der Nahrung schwere Schäden erleiden.

Verhindern Sie Infektionen durch die gezielte Auswahl und die hygienische Handhabung der Lebensmittel!

Ein Mikrobiologe und Dozent für Lebensmittelhygiene sowie eine Oecotrophologin und klinische Ernährungstherapeutin zeigen Ihnen in diesem praxisnahen Fachbuch, worauf Sie achten müssen. 

Kritik

"Das Buch punktet mit einer umfassenden und dennoch kompakten und praxisnahen Darstellung." Rüdiger Lobitz, Meckenheim (...) 20200501 

Autoreninfo

Keweloh, Heribert
Priv.-Doz. Dr. rer. nat. Heribert KewelohStudium der Biologie an der Universität Marburg. 1985 Promotion in Mikrobiologie an der Universität Osnabrück. 1993 Habilitation am Institut für Mikrobiologie der Universität Münster. Forschungs- und Lehrtätigkeit zur mikrobiellen Ökotoxikologie und zur Lebensmittelhygiene an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster.Seit 1997 freiberufliche Tätigkeiten als Mikrobiologe und Hygieneberater in Beratung und Weiterbildung sowie Autor zahlreicher Fach- und Lehrbücher. Ab 2006 Lehrtätigkeit an der Fachhochschule Münster in den Fachbereichen Oecotrophologie sowie Gesundheit im Fachgebiet Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene.Reinecke, Uta
Dipl. oec. troph. Uta ReineckeAusbildung zur staatlich anerkannten Arzthelferin mit Abschluss 1993. 1997 Studium der Oecotrophologie an der Christian-Albrechts-Universität Kiel.Seit 2004 Ernährungstherapeutin in der Rehabilitationsklinik Fallingbostel, Fachklinik für Kardiologie, Pneumologie, Transplantation (Herz, Lunge, Niere) und Internationale Rehabilitation.  

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Wissenschaftliche

Mehr vom Autor:

Keweloh, Heribert / Reinecke, Uta

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: X, 185
Sprache: Deutsch
Erschienen: Juni 2018
Sonstiges: .200003687
Maße: 239 x 169 mm
Gewicht: 428 g
ISBN-10: 3804736874
ISBN-13: 9783804736870
Verlagsbestell-Nr.: 200003687

Bestell-Nr.: 23515546 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 162687
Libri-Relevanz: 6 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 200003687

LIBRI: 2640841
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Warengruppe: 17650 

KNO: 71095580
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KNV-STOCK: 0

P_ABB: 88 farbige Abbildungen, 11 farbige Tabellen
KNOABBVERMERK: 2018 X, 186 S. 88 farb. Abb., 11 farb. Tab. 24 cm
KNOSONSTTEXT: .200003687
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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