PORTO-
FREI

Das Räuchern von Fischen

von Rehbronn, Edmund / Reiter, Reinhard / Strohmeier, Walter (Autor)

Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

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Details

Produktbeschreibung

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

Mehr vom Verlag:

Franckh-Kosmos

Mehr vom Autor:

Rehbronn, Edmund / Reiter, Reinhard / Strohmeier, Walter

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	160
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	März 2020
Auflage:	Neuauflage
Sonstiges:	Klappenbroschur. 16929
Maße:	218 x 159 mm
Gewicht:	472 g
ISBN-10:	3440169294
ISBN-13:	9783440169292
Verlagsbestell-Nr.:	16929

Herstellerkennzeichnung

Franckh-Kosmos

Pfizerstr. 5 - 7

70184 Stuttgart

E-Mail: info@kosmos.de

Bestell-Nr.: 28384758
Libri-Verkaufsrang (LVR): 257434
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Bestell-Nr. Verlag: 16929

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KNO: 80580937
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KNO-STOCK: 3

P_ABB: 131 Farbfotos und 30 Illustrationen
KNOABBVERMERK: 3. Aufl. 2020. 160 S. 100 Farbfotos, 30 Farbabb., 20 SW-Abb. 221 mm
KNOSONSTTEXT: Klappenbroschur. 16929
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr. 35532615
Einband: Kartoniert
Auflage: Neuauflage
Sprache: Deutsch