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FREI

Mauritische Küche

Original Kochrezepte von Mauritius und den benachbarten Inseln Réunion, Islands of Rodrigues, Seychellen, Agalega, Islands of St. Brandon und Chagos

von Asfahani, Mohamad Nader (Autor)

Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.

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Details

Produktbeschreibung

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	128
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	November 2010
Auflage:	Neuauflage, Nachdruck
Sonstiges:	97
Maße:	211 x 148 mm
Gewicht:	196 g
ISBN-10:	3927459976
ISBN-13:	9783927459977
Verlagsbestell-Nr.:	97

Herstellerkennzeichnung

Asfahani, Nader

Hausbrucher Str. 54

21147 Hamburg

E-Mail: asfahani-verlag@t-online.de

Bestell-Nr.: 2921676
Libri-Verkaufsrang (LVR): 225079
Libri-Relevanz: 12 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 97

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KNO: 16300598
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KNO-SAMMLUNG: Exotische Küche 8
KNOABBVERMERK: 5. Aufl. 1993. 128 S. 21 cm
KNOSONSTTEXT: 97
KNOMITARBEITER: Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Wagner, Gundula
Einband: Kartoniert
Auflage: Neuauflage, Nachdruck
Sprache: Deutsch