... und eine Prise Wahnsinn

Produktbeschreibung

Manchmal ist es schon seltsam im Leben: In einem einzigen, winzigen Augenblick wurde meine Familie für immer zerstört. Und doch kann ich heute sagen, dass ich ohne diesen brutalen Schicksalsschlag vor mehr als 40 Jahren vermutlich nicht zu dem geworden wäre, der ich bin: ein leidenschaftlicher Koch, der sich mit zwei Michelin-Sternen schmücken darf. Der stolze Chef eines tollen und einzigartigen Teams. Ein begeisterter Unterhalter im Fernsehen und auf der Bühne. Vor allem aber: ein glücklicher Mensch. In diesem Buch erzähle ich zum ersten Mal meine Geschichte, die mich aus einem fränkischen Dorf hinaus in die Welt und wieder zurückgeführt hat. Ich berichte davon, wie ich auf meiner spannenden, abenteuerlichen und oft genug wirklich wahnsinnigen Reise zu mir selbst gefunden habe. Und zu einem Arbeitsstil, von dem sich jeder gerne ein kleines Stückchen abschauen kann: weil er ganz anders ist als das leider oft wahre Klischee der höllischen Zustände in der Spitzengastronomie, die durch die Coronakrise nicht besser geworden sind... 

Inhaltsverzeichnis

1 MIT SEINEM SCHICKSAL ZU HADERN IST WIE SCHAUKELN:
Wie ich meine Eltern verlor und was ich daraus fürs Leben lernte 9

2 ZWISCHEN GENIES UND WAHNSINNIGEN:
Was mir meine Lehrmeister beibrachten - und was ich mir lieber nicht abschaute 45

3 MIT HUMOR-MOBBING GEGEN FEHLER:
Warum bei uns so viel gelacht wird und wie mir ein Zufall vielleicht das Leben rettete 83

4 "KÖCHE FÜR NEUE TV-SENDUNG GESUCHT": Was ich dem Fernsehen zu verdanken habe 105

5 EIN STERN, DER DEINEN NAMEN TRÄGT: Welche Tücken die Spitzengastronomie mit sich bringt 157 

Autoreninfo

Alexander Herrmann ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Zwei Michelin-Sterne, diverse Siege bei der Sat.1-Show "The Taste" und mehrere erfolgreiche Restaurants erzählen die Geschichte eines begnadeten Gastronomen, begeisterten Entertainers und erfolgreichen Geschäftsmanns.

Andreas Hock ist Journalist, Autor und Podcaster. In seinen Büchern mit einer Gesamtauflage von inzwischen rund 800.000 Exemplaren behandelt er auch kritische Themen mit viel Ironie und einem Augenzwinkern.