PORTO-
FREI

Processus Thermo-Hydro-Mécaniques du Séchage Isotherme de la Spiruline

Expérience et Modélisation

von Tiendrebeogo, Salmwendé Eloi   (Autor)

Ce travail est une contribution à l¿étude du processus de séchage isotherme à 25°C et à 50°C de la Spiruline platensis. Il porte sur l¿analyse expérimentale et la modélisation numérique des propriétés physiques (densité, porosité, coefficient de retrait) et hydrodynamiques (isotherme de désorption, coefficients d¿expansion hydrique et transport de l¿eau) de cylindres d¿échantillons de Spiruline platensis provenant du Burkina Faso et de la France. De plus, une simulation du transfert d¿eau en utilisant le code de LMGC90 par élément finis a été effectuée. La modélisation des transferts a été abordée par une approche macroscopique qui constitue un cadre général pour décrire à la fois l¿état de l¿eau dans la Spiruline et le mécanisme de transfert mis en jeu à savoir la diffusion de l¿eau liquide et de la vapeur. En outre, les mesures expérimentales du volume et la détermination de son évolution ont permis de confirmer qüune phase gazeuse s¿immisce dans les phénomènes de transferts et empêche le retrait du solide.

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Produktbeschreibung

Ce travail est une contribution à l¿étude du processus de séchage isotherme à 25°C et à 50°C de la Spiruline platensis. Il porte sur l¿analyse expérimentale et la modélisation numérique des propriétés physiques (densité, porosité, coefficient de retrait) et hydrodynamiques (isotherme de désorption, coefficients d¿expansion hydrique et transport de l¿eau) de cylindres d¿échantillons de Spiruline platensis provenant du Burkina Faso et de la France. De plus, une simulation du transfert d¿eau en utilisant le code de LMGC90 par élément finis a été effectuée. La modélisation des transferts a été abordée par une approche macroscopique qui constitue un cadre général pour décrire à la fois l¿état de l¿eau dans la Spiruline et le mécanisme de transfert mis en jeu à savoir la diffusion de l¿eau liquide et de la vapeur. En outre, les mesures expérimentales du volume et la détermination de son évolution ont permis de confirmer qüune phase gazeuse s¿immisce dans les phénomènes de transferts et empêche le retrait du solide. 

Autoreninfo

Tiendrebeogo, Salmwend‚ Eloi
Enseignant Chercheur ; Qualit‚, MaŒtre Assistant Institution, Institut Des Sciences (IDS) / Universit‚ Joseph Ki-Zerbo ; Burkinab‚; Sp‚cialiste, en Thermique et m‚canique. 

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 192
Sprache: Französisch
Erschienen: Juni 2020
Maße: 220 x 150 mm
Gewicht: 304 g
ISBN-10: 6202534133
ISBN-13: 9786202534130

Herstellerkennzeichnung

VDM Verlag
Dudweiler Landstraße 99
66123 Saarbrücken

Bestell-Nr.: 29733287 
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KNO-MS: 97

KNOABBVERMERK: 2020. 192 S. 220 mm
Einband: Kartoniert
Sprache: Französisch
Beilage(n): Paperback

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