Foodfotografie

Produktbeschreibung

Suchen Sie eine moderne und unkomplizierte Anleitung zur Foodfotografie? Sie haben sie gefunden: Ohne Spezialausrüstung und ohne unappetitliche Tricksereien, aber mit praktischen Hinweisen und Kniffen für Licht, Komposition und (Food-)Styling lernen Sie, wie Sie in Ihren eigenen vier Wänden attraktive und überzeugende Foodfotos machen. Wollen Sie als Foodie Ihre Kreationen oder Entdeckungen festhalten? Wollen Sie als Selbstständiger Food ansprechend präsentieren? Wollen Sie einfach in den sozialen Medien überzeugen? Maria Panzer zeigt Ihnen, wie es geht!

Aus dem Inhalt:

* Technik verstehen

* Das Licht nutzen

* Foodstyling

* Setstyling

* Komposition

* Bildbearbeitung

* Ein komplettes Shooting

* Ihr eigener Stil 

Inhaltsverzeichnis

Vorwort ... 12




1. Technik ... 16



Ist die Technik wichtig? ... 16


Die Kamera ... 16


Objektive ... 25


Belichtungsdreieck ... 29


ISO-Wert ... 31


Blende ... 33


Schärfentiefe ... 33


Belichtungszeit ... 36


Die richtige Belichtung ... 40


Von der Theorie zur Praxis ... 44


Die richtige Fokusmethode ... 45


Weitere Hilfsmittel ... 47


Meine Ausrüstung ... 50


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 53





2. Licht ... 56



Es gibt kein schlechtes Licht ... 56


Licht -- die Grundlagen ... 56


Lichtrichtungen ... 69


Ohne Dunkelheit kein Licht ... 76


Licht bändigen und formen ... 78


Fotografie mit Tageslicht ... 84


Künstliche Beleuchtung mit Dauerlicht ... 91


Mein Arbeitsplatz ... 96


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 99





3. Foodstyling ... 102



Warum Sie Ihr Essen stylen sollten ... 102


Die Bausteine des Foodstylings ... 102


Das Foodstyling-Kit ... 109


Herzhafte Gerichte stylen ... 113


Süße Gerichte stylen ... 134


Getränke in Szene setzen ... 144


Foodstyling-Hacks ... 149


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 151





4. Setstyling ... 154



Ziele des Setstylings ... 154


Props ... 156


Unter- und Hintergründe ... 180


Authentizität durch Menschen ... 192


Farbenlehre ... 194


Alle Elemente kommen zusammen ... 201


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 215





5. Komposition ... 218



Wieso Komposition? ... 218


Bildformat ... 218


Bildausschnitt ... 222


Aufnahmeperspektiven ... 223


Bildaufbau ... 227


Die Regel der ungeraden Anzahl ... 236


Ebenen ... 237


Den Blick durch das Bild lenken ... 240


Negativraum ... 243


Passiver Raum ... 244


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 245





6. Bilder bearbeiten ... 248



Ziele der Bildbearbeitung ... 248


Das Raw-Format ... 248


Lightroom-Grundlagen ... 250


Globale Korrekturen ... 264


Lokale Korrekturen ... 276


Schneller ans Ziel ... 279


Bildbearbeitung am Smartphone und Tablet ... 285


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 287





7. Workflow ... 290



Inspiration und Vorbereitung ... 290


Das Shooting ... 293


Bildbearbeitung ... 306


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 311





8. Ihr eigener Stil ... 314



Was ist Stil? ... 314


Genres in der Foodfotografie ... 315


Bausteine des persönlichen Stils ... 318


Wie Sie Ihren Stil finden ... 319


Kreieren Sie einen fesselnden Instagram-Account und ein Blog ... 328


Instagram-Beispiele ... 330


TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 341





Glossar ... 342




Index ... 347 

Autoreninfo

Maria Panzer findet man meist mit einem Stückchen Kuchen in der einen Hand und ihrer Kamera in der anderen. Als studierte Ernährungswissenschaftlerin hat sie ihre Berufung zum Beruf gemacht und arbeitet als freie Foodfotografin für namhafte Marken und Verlage. Als Coach unterstützt sie leidenschaftliche Foodies, ansprechende Foodfotos zu machen, auf die sie stolz sein können und die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.