Früchte einkochen, kandieren, einlegen

Kandieren, einlegen

von Lehari, Gabriele (Autor)

Frisches Obst ist meist nur kurze Zeit haltbar, sodass man sich verschiedener Methoden bedienen muss, um diese beliebte Vitamin- und Nährstoffquelle das ganze Jahr über genießen zu können. Neben Einkochen, Dörren und Einfrieren gibt es auch andere Verfahren Früchte haltbar zu machen wie das Konservieren mit Zucker, Alkohol und Essig. Diese altbewährten Methoden erfreuen sich mit wachsendem Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein wachsender Beliebtheit. Denn schließlich hat man durch den eigenen Anbau oder den Kauf von schadstofffreiem Obst, naturreine Lebensmittel schonend zu verarbeiten. Außerdem ist ein liebevoll verziertes Marmeladentöpfchen mit Selbstgemachtem ein besonderes, geschätztes Geschenk für Familie, Freunde und Bekannte.

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Details

Produktbeschreibung

Einfach natürlich und lecker! - Raffinierte und einfache Rezepte - Basiswissen und Grundrezepte - Mit vielen Tipps für Eigenkreationen Heimische und exotische Früchte das ganze Jahr hindurch genießen? Konservieren machts möglich! Alles Wissen, das Sie für das Einkochen, Kandieren und Einlegen benötigen, enthält dieses Buch. Mit vielen einfachen und raffinierten Rezepte für Marmeladen, Konfitüren und Gelees, Kompott, Kandiertem und Glasiertem, Früchten in Alkohol, süß-sauer Eingelegtem und pikanten Chutneys bringen alle Liebhaber voll auf ihre Kosten!

Autoreninfo

Dr. Gabriele Lehari ist Biologin, selbstständige Lektorin und Übersetzerin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	123
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	Juni 2008
Auflage:	3., Auflage
Maße:	189 x 129 mm
Gewicht:	172 g
ISBN-10:	3800157551
ISBN-13:	9783800157556

Herstellerkennzeichnung

Ulmer Eugen Verlag

Wollgrasweg 41

70599 Stuttgart

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KNO-SAMMLUNG: Ulmer Taschenbücher Nr.55
P_ABB: Mit 57 farbige Fotos
KNOABBVERMERK: 3., überarb. Aufl. 2008. 123 S. 8 Zeichn. 19 cm
Einband: Kartoniert
Auflage: 3., Auflage
Sprache: Deutsch