PORTO-
FREI

Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Ein Lexikon von Anis bis Zimt

von Küster, Hansjörg (Autor)

Dieses Buch portraitiert viele bekannte, aber auch weniger geläufige Pflanzen, indem es unter anderem ihre jeweilige Ausbreitungsgeschichte erzählt, die mit ihnen verbundenen Anbaumethoden darstellt und ihre Geschichte als Gewürz vorstellt.

Buch (Kartoniert)

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Details

Produktbeschreibung

"Der Mensch ist, was er ißt" - und Gewürze spielen dabei eine entscheidende
Rolle, denn die Art und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird
nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze bestimmt. In diesem Buch werden
viele bekannte, aber auch weniger geläufige Pflanzen portraitiert, so dass
man ein umfassendes Bild beispielsweise über ihre Ausbreitungsgeschichte,
ihre Anbaumethoden und ihre Geschichte als Gewürz erhält. Eine ebenso gründliche
wie vielfältige Darstellung eines interessanten Kapitels unserer Kulturgeschichte.

Autoreninfo

Hansjörg Küster ist Professor für Planzenökologie am Institut für Geobotanik der Universität Hannover.

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	319
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	September 2003
Auflage:	2. A.
Maße:	189 x 126 mm
Gewicht:	308 g
ISBN-10:	3406494927
ISBN-13:	9783406494925

Herstellerkennzeichnung

C.H. Beck

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80801 München

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KNO: 07019702
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KNO-MS: 07

KNO-SAMMLUNG: Beck'sche Reihe 1225
P_ABB: 28 Holzschnitte.
KNOABBVERMERK: 2., durchges. Aufl. 2023. 320 S. mit 28 Holzschnitten. 190 mm
KNOZUSATZTEXT: Neuausg. siehe T.-Nr.96509733.
Einband: Kartoniert
Auflage: 2. A.
Sprache: Deutsch