PORTO-
FREI

Brot

Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill

von Schneider, Ulrike / Schneider, Jutta   (Autor)

Brot backen, das hieß früher: den Teig mit den Händen kneten, den Duft des Holzfeuers und des knusprigen Brotes genießen. Gönnen Sie sich diesen Genuss auch im Zeitalter von Küchenmaschine und Elektroherd! Ulrike Schneider stellt Ihnen Brotrezepte vor, bei denen Sie die Mehle untereinander austauschen oder mit den Ur-Körnern Dinkel, Einkorn oder Emmer mischen können. Sie gibt Tipps fürs Backen im Ofen oder am offenen Feuer, erklärt, wie Sie einen Holzbackofen einschüren oder wie Ihnen ein Brot im Kugelgrill oder Dutch-Oven gelingt. Wunderbar bebildert, werden Ihnen die Rezepte Lust machen, Ihr ganz eigenes Brot selbst zu backen. Tolle Brotrezepte, die drinnen wie draußen gebacken werden können!

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Produktbeschreibung

Brot backen, das hieß früher: den Teig mit den Händen kneten, den Duft des Holzfeuers und des knusprigen Brotes genießen. Gönnen Sie sich diesen Genuss auch im Zeitalter von Küchenmaschine und Elektroherd! Ulrike Schneider stellt Ihnen Brotrezepte vor, bei denen Sie die Mehle untereinander austauschen oder mit den Ur-Körnern Dinkel, Einkorn oder Emmer mischen können. Sie gibt Tipps fürs Backen im Ofen oder am offenen Feuer, erklärt, wie Sie einen Holzbackofen einschüren oder wie Ihnen ein Brot im Kugelgrill oder Dutch-Oven gelingt. Wunderbar bebildert, werden Ihnen die Rezepte Lust machen, Ihr ganz eigenes Brot selbst zu backen.

Tolle Brotrezepte, die drinnen wie draußen gebacken werden können! 

Autoreninfo

ULRIKE SCHNEIDER, Jahrgang 1965, ist Geologin und Hobbybäckerin. Sie ist Familienmensch, mit einem leidenschaftlichen Brotesser verheiratet und backt schon seit Langem ihre eigenen Brötchen. Ihr Motto: Spielerisch bleiben und mutig ausprobieren, nicht nur in Sachen Brot. Sie lebt in Karlsruhe.Jutta Schneider, Jahrgang 1957, kennt als Herzblut-Biologin alle Pflanzen und isst die meisten auch auf. Sie reist und fotografiert viel und lässt sich dabei gerne auf kulinarische Experimente ein. Sie wohnt mit ihrem Mann Michael Will in einem Holzhaus voller Bücher, ihre größte Leidenschaft sind jedoch Menschen. Sie hat ihre Schwester Ulrike für dieses Buchprojekt begeistert.Michael Will, Jahrgang 1957, ist seit über 20 Jahren in Sachen Foto unterwegs. Bezüglich eines guten Motivs kennt er kaum Grenzen. Backen und Kochen ist nicht sein Ding, dafür ist er leidenschaftlicher Brot- und Kuchenesser. Er lebt und arbeitet mit Jutta in der Nähe von Kandern im Südschwarzwald. 

Mehr vom Verlag:

Thorbecke Jan Verlag

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 136
Sprache: Deutsch
Erschienen: Februar 2015
Maße: 241 x 197 mm
Gewicht: 639 g
ISBN-10: 3799505873
ISBN-13: 9783799505871

Bestell-Nr.: 15527002 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 269016
Libri-Relevanz: 2 (max 9.999)
 

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KNO: 49582300
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KNV-STOCK: 3

P_ABB: mit zahlreichen Fotos
KNOABBVERMERK: 2015. 136 S. m. zahlr. Fotos. 24 cm
KNOMITARBEITER: Fotos: Will, Michael
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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