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Blick ins Buch

Mit einer Prise Orient

Kulinarische Erinnerungen an meine persische Heimat

von Amirfallah, Jacqueline   (Autor)

Ob im Göttinger Restaurant Gauß, in der Kulturkneipe Apex oder im ARD-Buffet, Jacqueline Amirfallah versteht es, »dem Gaumen mit raffinierten Kreationen Glücksmomente zu schenken«. Gekonnt spannt sie den Bogen zwischen regionaler heimischer Kost und feinen Anklängen an die Küche ihrer Heimat Persien. Sie variiert Bekanntes und kocht zugleich ambitioniert auf höchstem Niveau. Ihre Gerichte sind vielfältig, raffiniert und bieten aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse. In diesem Buch verrät sie ihre Lieblingsrezepte für vegetarische Gerichte, Fisch und Fleisch und stellt ihre köstlichsten Dessertkreationen vor. Die Fotos vermitteln gekonnt und stimmungsvoll die Liaison zwischen den zwei Welten, der orientalischen und unserer bodenständig-regionalen Küche.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Ob im Göttinger Restaurant Gauß, in der Kulturkneipe Apex oder im ARD-Buffet, Jacqueline Amirfallah versteht es, »dem Gaumen mit raffinierten Kreationen Glücksmomente zu schenken«. Gekonnt spannt sie den Bogen zwischen regionaler heimischer Kost und feinen Anklängen an die Küche ihrer Heimat Persien. Sie variiert Bekanntes und kocht zugleich ambitioniert auf höchstem Niveau. Ihre Gerichte sind vielfältig, raffiniert und bieten aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse. In diesem Buch verrät sie ihre Lieblingsrezepte für vegetarische Gerichte, Fisch und Fleisch und stellt ihre köstlichsten Dessertkreationen vor. Die Fotos vermitteln gekonnt und stimmungsvoll die Liaison zwischen den zwei Welten, der orientalischen und unserer bodenständig-regionalen Küche. 

Autoreninfo

Jacqueline Amirfallah Tochter eines Iraners und einer Deutschen, wuchs im Iran auf. Während ihres Soziologiestudiums in Deutschland entdeckte sie ihre Liebe zum Kochen und absolvierte eine Kochlehre. Führt mit ihrem Mann Wolfgang Nisch das Restaurant Gauß in Göttingen und seit 2011 das Bistro Apex. Seit 2004 regelmässige Auftritte im ARD-Buffet. 2014 von Gault Millau zur ¯Aufsteigerin des Jahres® gekürt. 

Mehr vom Verlag:

AT Verlag

Mehr vom Autor:

Amirfallah, Jacqueline

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 208
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2016
Maße: 253 x 195 mm
Gewicht: 883 g
ISBN-10: 3038008737
ISBN-13: 9783038008736

Bestell-Nr.: 17523208 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 193183
Libri-Relevanz: 2 (max 9.999)
 

LIBRI: 6256775
LIBRI-EK*: 21.20 € (35.00%)
LIBRI-VK: 34,90 €
Libri-STOCK: 1
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UVP: 0 
Warengruppe: 14550 

KNO: 57833763
KNO-EK*: 21.20 € (35.00%)
KNO-VK: 34,90 €
KNV-STOCK: 0

P_ABB: 97 farbige Abbildungen
KNOABBVERMERK: 2016. 208 S. 97 farb. Abb. 24.5 cm
KNOMITARBEITER: Herausgegeben von Lottermoser-Fetzer, Ria; Mitarbeit: Soysa, Chandima; Fotos: Schüler, Hubertus
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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