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Unsere 111 besten Küchentipps

der unverzichtbare Ratgeber von Martina & Moritz

von Neuner-Duttenhofer, Bernd / Meuth, Martina   (Autor)

Mit diesem Buch werden Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer, ihrem Ruf als Top-Küchenexperten einmal mehr gerecht. Mit "Unsere 111 besten Küchentipps" legen die Journalisten und TV-Köche einen Ratgeber vor, der Koch-Einsteigern wertvolle Basics vermittelt und selbst Profis noch manchen wertvollen Kniff verrät. Die Themen reichen vom Einkauf von Lebensmitteln und der Vor- und Zubereitung über Küchentechnik bis hin zum sinnvollen Umgang mit Resten oder Vorratshaltung. Wie entlocke ich einer Limette noch den letzten Tropfen? Wie finde ich das richtige Messer und wie habe ich lange Freude dran? Was macht die Mehlbutter so vielseitig? Wie kann ich "Küchenabfälle" sinnvoll verwerten? All dies und vieles mehr verrät dieser Ratgeber. Alle Tipps & Tricks selbst erprobt Über 50.000 Rezepte haben Martina & Moritz veröffentlicht und zuvor selbst ausprobiert. Viele dieser Tipps und Tricks wurden im Laufe der Jahre modifiziert, modernisiert und immer wieder auf den Prüfstand gestellt. Dabei sind ihnen viele Dinge aufgefallen, die Hobbyköche interessieren. Die beiden Kultköche haben daraus eine Auswahl an Tipps zusammengestellt, die sie in ihren Kochkursen gemeinsam mit ihren Schülern getestet haben. Nur die besten Tricks haben es in diesen Ratgeber geschafft.

Buch (Kartoniert)

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Produktbeschreibung

Mit diesem Buch werden Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer, ihrem Ruf als Top-Küchenexperten einmal mehr gerecht. Mit "Unsere 111 besten Küchentipps" legen die Journalisten und TV-Köche einen Ratgeber vor, der Koch-Einsteigern wertvolle Basics vermittelt und selbst Profis noch manchen wertvollen Kniff verrät. Die Themen reichen vom Einkauf von Lebensmitteln und der Vor- und Zubereitung über Küchentechnik bis hin zum sinnvollen Umgang mit Resten oder Vorratshaltung. Wie entlocke ich einer Limette noch den letzten Tropfen? Wie finde ich das richtige Messer und wie habe ich lange Freude dran? Was macht die Mehlbutter so vielseitig? Wie kann ich "Küchenabfälle" sinnvoll verwerten? All dies und vieles mehr verrät dieser Ratgeber.

Alle Tipps & Tricks selbst erprobt

Über 50.000 Rezepte haben Martina & Moritz veröffentlicht und zuvor selbst ausprobiert. Viele dieser Tipps und Tricks wurden im Laufe der Jahre modifiziert, modernisiert und immer wieder auf den Prüfstand gestellt. Dabei sind ihnen viele Dinge aufgefallen, die Hobbyköche interessieren. Die beiden Kultköche haben daraus eine Auswahl an Tipps zusammengestellt, die sie in ihren Kochkursen gemeinsam mit ihren Schülern getestet haben. Nur die besten Tricks haben es in diesen Ratgeber geschafft. 

Autoreninfo

Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. 

Mehr vom Verlag:

Edition Essentials

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 109
Sprache: Deutsch
Erschienen: Dezember 2017
Sonstiges: Großformatiges Paperback. Klappenbroschur
Maße: 192 x 127 mm
Gewicht: 172 g
ISBN-10: 3981693590
ISBN-13: 9783981693591

Bestell-Nr.: 21441114 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 84001
Libri-Relevanz: 8 (max 9.999)
 

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KNO-SAMMLUNG: 333 Tipps im Set 1
P_ABB: 42 farbige Abbildungen, 80 Fotos
KNOABBVERMERK: Erstauflage. 2017. 112 S. 80 Abb., 42 Farbabb. 19 cm
KNOSONSTTEXT: Großformatiges Paperback. Klappenbroschur
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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