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Blick ins Buch

Gut leben mit Histaminintoleranz

Ganzheitliche Behandlung, Alternativen, über 200 Rezepte und viele praktische Tipps

von Kircher, Nora   (Autor)

Richtig essen bei Histaminproblemen. Immer mehr Menschen leiden unter Problemen beim Histaminabbau, ob erworben oder angeboren. Die im Stoffwechsel natürlicherweise vorkommende Substanz kann dabei nicht mehr im Körper abgebaut werden und führt so zu Beschwerden unterschiedlichster Art, die teilweise gravierend sind. Daher sind histaminhaltige Lebensmittel (z.B. Wein, Käse, fermentierte Lebensmittel) zu meiden, ebenso Wirkstoffe in Medikamenten, welche die Histaminausschüttung im Körper anregen. Das kann auch Personen betreffen, die sonst kaum Probleme mit Histamin haben. Die Heilpraktikerin Nora Kircher gibt aus langjähriger Erfahrung fundierten Rat, Tipps und Ernährungshinweise für den Alltag sowie zahlreiche, teilweise genial einfache Rezepte mit Variationen und naturheilkundliche Hinweise, die auch für kleine Kinder und sehr empfindlichen Menschen hilfreich sind.

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Produktbeschreibung

Richtig essen bei Histaminproblemen.

Immer mehr Menschen leiden unter Problemen beim Histaminabbau, ob erworben oder angeboren. Die im Stoffwechsel natürlicherweise vorkommende Substanz kann dabei nicht mehr im Körper abgebaut werden und führt so zu Beschwerden unterschiedlichster Art, die teilweise gravierend sind. Daher sind histaminhaltige Lebensmittel (z.B. Wein, Käse, fermentierte Lebensmittel) zu meiden, ebenso Wirkstoffe in Medikamenten, welche die Histaminausschüttung im Körper anregen. Das kann auch Personen betreffen, die sonst kaum Probleme mit Histamin haben.

Die Heilpraktikerin Nora Kircher gibt aus langjähriger Erfahrung fundierten Rat, Tipps und Ernährungshinweise für den Alltag sowie zahlreiche, teilweise genial einfache Rezepte mit Variationen und naturheilkundliche Hinweise, die auch für kleine Kinder und sehr empfindlichen Menschen hilfreich sind. 

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

EINFÜHRUNG
Basiswissen
Was ist Histamin?
Angeborene Histaminintoleranz
Erworbene Histaminintoleranz
Diagnosemöglichkeiten für beide Formen
Therapie bei angeborener Histaminintoleranz
Therapie bei erworbener Histaminintoleranz
Erste Hilfe
Akuter Ernstfall
Antibiotikabehandlungen

HISTAMIN IN LEBENSMITTELN
Diese Lebensmittel sollten Sie auf jeden Fall meiden
Diese Lebensmittel vertragen Sie in geringer Menge
Diese Lebensmittel dürfen Sie zu sich nehmen
Histaminliberatoren und biogene Armine

GEMEINSAME ERKRANKUNGEN UND VERWECHSLUNGEN

ALLTAGSPROBLEME
Zu Hause
Außer Haus

REZEPTE
Einleitung
Abkürzungen und Mengen

Basisrezepte und Tipps
Soßen
Speiseöle
Macadamia und Kokosnuss
Mayonnaise und Remoulade
Salatsoßen
Reisgerichte
Suppen
Kräuter

Gemüse
Artischocke
Broccoli
Chicorée
Fenchel
Gurke
Karotten (Möhren)
Kartoffeln
Knoblauch
Kohlsorten
Kürbis
Mais
Maronen (Maroni, Esskastanien)
Paprika, alle milden Sorten
Pastinaken
Petersilienwurzel
Radieschen
Rettich
Rote Bete
Schwarzwurzeln
Sellerie
Spargel, weiß und grün
Steckrüben
Süßkartoffel / Batate
Zucchini
Zwiebeln und Schalotten

Obst
Apfel
Aprikose (Marille)
Brombeere
Cranberry
Datteln
Granatapfelsaft
Heidelbeere (Blaubeere, Waldbeere)
Holunderbeere (Fliederbeere)
Johannisbeere, rot, weiß, schwarz
Kaki, Persimone, Sharonfrucht
Kirsche, süß und sauer
Litschi (Lychee)
Nektarine
Pfirsich
Preiselbeere
Rosinen, Sultaninen, Weinbeeren und Korinthen
Sanddorn
Weintrauben
Zuckermelonen, Honigmelonen

Brot und Brötchen
Backtipps
Rezepte
Brotbelag

Fruchtiges

Nachspeisen
Kuchen und Gebäck
Plätzchen
Süßes Naschwerk

Miniwörterbuch
Fachgeschäfte
Adressen
Quellenangaben
Danke 

Autoreninfo

Nora Kircher schreibt aus eigener Erfahrung und ist Autorin vieler Ernährungsratgeber. Sie ist Mitglied im Deutschen Allergikerverband und beruflich als Heilpraktikerin tätig. Sie leitet ein Seminarzentrum für Gesundheit und berät seit vielen Jahren Patienten in Diätfragen. Zudem ist sie Dozentin für Heilpraktiker an der Paracelsus-Schule Hannover. 

Mehr vom Verlag:

Hädecke Verlag GmbH

Mehr aus der Reihe:

Edition GesundheitsSchmiede

Mehr vom Autor:

Kircher, Nora

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 206
Sprache: Deutsch
Erschienen: April 2018
Auflage: 3. Auflage
Maße: 218 x 149 mm
Gewicht: 328 g
ISBN-10: 3775007180
ISBN-13: 9783775007184

Bestell-Nr.: 23209948 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 110372
Libri-Relevanz: 12 (max 9.999)
 

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KNO: 52887357
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Einband: Kartoniert
Auflage: 3. Auflage
Sprache: Deutsch

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