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El Bulli II (1994-1997)

Die Zeit, die die Zukunft unserer Küche prägt

von Adrià Acosta, Albert / Adrià, Ferran / Soler Lobo, Julio   (Autor)

Jetzt erscheint mit"elBulli 1994-1997"ein weiteres Buch für den Liebhaber der Küche des"elBulli". Die ausführliche Dokumentation mit atemberaubender Foodfotografie führt zurück zu den Anfängen der Küche Ferran Adri…s. Im Jahr 1993 beschloss dieser, mit seiner Küche einen neuen Weg des Kochens zu beschreiten und begann, mit jeder Zutat dieser Welt zu experimentieren.

Buch (Kartoniert)

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Produktbeschreibung

Jetzt erscheint mit"elBulli 1994-1997"ein weiteres Buch für den Liebhaber der Küche des"elBulli". Die ausführliche Dokumentation mit atemberaubender Foodfotografie führt zurück zu den Anfängen der Küche Ferran Adri…s. Im Jahr 1993 beschloss dieser, mit seiner Küche einen neuen Weg des Kochens zu beschreiten und begann, mit jeder Zutat dieser Welt zu experimentieren. 

Autoreninfo

Ferran Adri… gehört das Restaurant "El Bulli" an der spanischen Costa Brava - laut dem englischen Fachblatt "Restaurant Magazine" das "beste Restaurant der Welt". Nach Engagements in verschiedenen Restaurants in Spanien kochte er zunächst so, wie er es in seiner Ausbildung gelernt hatte. Er versuchte, eine neue spanische Küche zu entwickeln. 

Mehr vom Verlag:

RBA Libros

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 496
Sprache: Deutsch
Erschienen: April 2003
Sonstiges: In Schuber
Maße: 336 x 254 mm
Gewicht: 4018 g
ISBN-10: 8478715355
ISBN-13: 9788478715350

Bestell-Nr.: 2645276 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 2 (max 9.999)
 

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KNO: 15384462
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KNOABBVERMERK: 413 S. m. zahlr. meist farb. Fotos, Beil.: Kreationsmethoden. 33,5 cm
KNOSONSTTEXT: In Schuber
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch

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