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Nachschlag

Der Koch, der erst ohne Sterne und Hauben das wahre Glück fand

von Trettl, Roland / Seiler, Christian   (Autor)

"Nachschlag" ist das Buch, in dem Roland Trettl so richtig Dampf ablässt. Über Sinn und Unsinn kulinarischer Spitzenleistungen. Über den Wert von Lebensmitteln und die Absurditäten kulinarischer Etikette. Über Kinder und Hunde im Restaurant und TV-Köche, die nicht kochen können (hallo Tim Mälzer: Du bist ausnahmsweise nicht gemeint). Über die wichtigsten Kochbücher der Welt, den perfekten Risotto und die Kunst, eine Speisekarte richtig zu lesen. Über den Unsinn, den der Gault Millau verzapft, und warum Trettl selbst heute besser kocht als je zuvor. In 90 kurzen und prägnanten Kapiteln unternimmt Trettl eine Tour de Force durch die Welt der Kulinarik und des Fernsehens. Er nimmt sich - wie schon in seinem Bestseller "Serviert" - kein Blatt vor den Mund und ist um keine pointierte Meinung verlegen. Und am Schluss stellt er die Frage, für die er am Cover sogar die Hosen heruntergelassen hat: Was hat es mit all der Aufregung auf sich, wenn die besten Gerichte der Welt tags darauf dort landen, wo Trettl sitzt: im Klo.

Buch (Kartoniert)

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Produktbeschreibung

"Nachschlag" ist das Buch, in dem Roland Trettl so richtig Dampf ablässt. Über Sinn und Unsinn kulinarischer Spitzenleistungen. Über den Wert von Lebensmitteln und die Absurditäten kulinarischer Etikette. Über Kinder und Hunde im Restaurant und TV-Köche, die nicht kochen können (hallo Tim Mälzer: Du bist ausnahmsweise nicht gemeint). Über die wichtigsten Kochbücher der Welt, den perfekten Risotto und die Kunst, eine Speisekarte richtig zu lesen. Über den Unsinn, den der Gault Millau verzapft, und warum Trettl selbst heute besser kocht als je zuvor. In 90 kurzen und prägnanten Kapiteln unternimmt Trettl eine Tour de Force durch die Welt der Kulinarik und des Fernsehens. Er nimmt sich - wie schon in seinem Bestseller "Serviert" - kein Blatt vor den Mund und ist um keine pointierte Meinung verlegen. Und am Schluss stellt er die Frage, für die er am Cover sogar die Hosen heruntergelassen hat: Was hat es mit all der Aufregung auf sich, wenn die besten Gerichte der Welt tags darauf dort landen, wo Trettl sitzt: im Klo. 

Autoreninfo

Roland Trettl ist vieles: Superstar unter den Sterneköchen, TV-Moderator und kulinarischer Freigeist. Der Südtiroler avancierte nach seiner Karriere als Koch ("Tantris", "Aubergine", "Ikarus" im Hangar-7) zu einem Bestsellerautor und einem beliebten TV-Star("The Taste", "Kitchen Impossible", "First Dates", u.v.a.)ristian Seiler ist Autor zahlreicher Bücher, gemeinsam mit Roland Trettl hat er bereits den Bestseller "Serviert" verfasst, 

Mehr vom Verlag:

CSV GmbH

Mehr vom Autor:

Trettl, Roland / Seiler, Christian

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 261
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2019
Sonstiges: Klappenbroschur
Maße: 211 x 141 mm
Gewicht: 395 g
ISBN-10: 3950286888
ISBN-13: 9783950286885

Bestell-Nr.: 27676182 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 163982
Libri-Relevanz: 2 (max 9.999)
 

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KNO: 79094015
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KNV-STOCK: 8

P_ABB: 32 Fotos
KNOABBVERMERK: 2. Aufl. 2019. 264 S. Mit Fotografien. 21 cm
KNOSONSTTEXT: Klappenbroschur
KNOMITARBEITER: Fotos:Kirchberger, Helge
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch

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