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Vorschau & Blick ins Buch

Obst & Gemüse natürlich haltbar machen - Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - ...

Traditionelle Konservierungsmethoden

von Bustorf-Hirsch, Maren   (Autor)

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees. 

Autoreninfo

Bustorf-Hirsch, Maren
Maren Bustorf-Hirsch hat sich vor vielen Jahren den Traum vom Leben in der Natur ermöglicht und ernährt mit den Erzeugnissen ihres Gartens ihre Familie. Ihre Erfahrungen und Erkenntnisse möchte sie mit allen teilen, die auch von einem eigenen Garten mit reicher Obst- und Gemüseernte träumen. 

Mehr vom Verlag:

Bassermann, Edition

Mehr vom Autor:

Bustorf-Hirsch, Maren

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 144
Sprache: Deutsch
Erschienen: April 2021
Auflage: Überarbeitete Neuausgabe
Maße: 244 x 175 mm
Gewicht: 540 g
ISBN-10: 3809443085
ISBN-13: 9783809443087

Bestell-Nr.: 29264748 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 14217
Libri-Relevanz: 50 (max 9.999)
 

LIBRI: 2749253
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LIBRI-VK: 9,99 €
Libri-STOCK: 21
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UVP: 0 
Warengruppe: 14550 

KNO: 83046168
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KNO-VK: 9,99 €
KNV-STOCK: 1

P_ABB: Farbfotos und farbige Illustrationen
KNOABBVERMERK: 2. Aufl. 2021. 144 S. Farbfotos und farbige Illustrationen. 246 mm
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr.21832431.
Einband: Gebunden
Auflage: Überarbeitete Neuausgabe
Sprache: Deutsch

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