PORTO-
FREI
Blick ins Buch

Brot im Topf

Einfach backen mit Sauerteig. Schritt für Schritt zum perfekten Brot

von Chovancova, Ilona   (Autor)

So gelingt knuspriges Sauerteigbrot im heimischen Ofen Frisches Brot macht glücklich - und selbst gebackenes umso mehr! Dieses Backbuch für Brot lehrt Sie das Einmaleins des Sauerteigbrot-Backens im Topf. Denn in einem gusseisernen Topf gelingt das selbstgebackene Brot wie in einem Bäckerofen. Anschaulich bebilderte Anleitungen führen Sie Schritt für Schritt in die Kunst des Brotbackens ein, von den verschiedenen Phasen beim Herstellen eines Sauerteigs bis hin zu unterschiedlichen Knet- und Falttechniken. Dazu gibt es vielfältige Sauerteigbrot-Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten und Zutaten sowie ausgefallene und kreative Rezeptideen für Stullen. Ganz einfach Brot im Topf backen Wasser, Mehl, ein Topf und eine ordentliche Portion Hingabe - mehr braucht es nicht, um selbst frisches Brot herzustellen: Egal ob klassisch mit Weizen, Roggen und Dinkel oder kreative Varianten mit Gemüse, Buttermilch und Nüssen. Das Brotbackbuch für Einsteiger begleitet Sie mit anschaulichen Bildern bei den einzelnen Schritten der Brotherstellung. So zaubern Sie im Handumdrehen herrlich duftendes Backwerk aus dem Topf wie z.B. Hafermischbrot mit Getreideflocken, Dinkelmischbrot mit Miso und Sesam oder das klassische dunkle Weizenmischbrot. . Das Einmaleins des Brotbackens: Simple Anleitungen mit übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Bildern zeigen, wie die "Brot-im-Topf-Backmethode" funktioniert - von der Zubereitung des Sauerteigstarters über die Weiterverarbeitung zu Sauerteig bis zur Herstellung des Brotes selbst. . Übersichten zu Equipment und verschiedenen Brot-Knet-Techniken verwandeln Sie im Handumdrehen zum Brotbackprofi. . Abwechslungsreiche Sauerteigbrot-Rezepte für unterschiedliche Mehlsorten: Ob Kürbis-Nuss-Brot oder Dinkelbrot: hier kommen alle Brotliebhaber*innen auf ihre Kosten - auch diejenigen mit Unverträglichkeiten. . 21 Rezeptideen für kreative Stullen: Schluss mit fadem Käsebrot - jetzt kommen Stullen mit Wasabi-Erbsen und grünem Spargel oder Stullen mit Roastbeef, Zitronenmayonnaise und grünem Apfel auf den Teller. . Originelle Resteverwertung: Damit nichts verschwendet wird, entstehen aus den Sauerteig-Resten köstliche Leckereien wie Riesenpfannkuchen mit Blaubeeren oder gefüllte Buchteln. Ein Teig, ein Topf macht 100% Genuss! Mit diesem Brotbackbuch kreieren Sie schnell und einfach klassische und originelle Sauerteig-Brote im Topf!

Buch (Gebunden)

EUR 16,95

Alle Preisangaben inkl. MwSt.

SOFORT LIEFERBAR (am Lager)

Versandkostenfrei*

Versandtermin: 27. September 2021, wenn Sie jetzt bestellen.
(innerhalb Deutschlands, Sendungen in Geschenkverpackung: + 1 Werktag)

 
 

Produktbeschreibung

So gelingt knuspriges Sauerteigbrot im heimischen Ofen Frisches Brot macht glücklich - und selbst gebackenes umso mehr! Dieses Backbuch für Brot lehrt Sie das Einmaleins des Sauerteigbrot-Backens im Topf. Denn in einem gusseisernen Topf gelingt das selbstgebackene Brot wie in einem Bäckerofen. Anschaulich bebilderte Anleitungen führen Sie Schritt für Schritt in die Kunst des Brotbackens ein, von den verschiedenen Phasen beim Herstellen eines Sauerteigs bis hin zu unterschiedlichen Knet- und Falttechniken. Dazu gibt es vielfältige Sauerteigbrot-Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten und Zutaten sowie ausgefallene und kreative Rezeptideen für Stullen.

Ganz einfach Brot im Topf backen Wasser, Mehl, ein Topf und eine ordentliche Portion Hingabe - mehr braucht es nicht, um selbst frisches Brot herzustellen: Egal ob klassisch mit Weizen, Roggen und Dinkel oder kreative Varianten mit Gemüse, Buttermilch und Nüssen. Das Brotbackbuch für Einsteiger begleitet Sie mit anschaulichen Bildern bei den einzelnen Schritten der Brotherstellung. So zaubern Sie im Handumdrehen herrlich duftendes Backwerk aus dem Topf wie z.B. Hafermischbrot mit Getreideflocken, Dinkelmischbrot mit Miso und Sesam oder das klassische dunkle Weizenmischbrot.

. Das Einmaleins des Brotbackens: Simple Anleitungen mit übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Bildern zeigen, wie die "Brot-im-Topf-Backmethode" funktioniert - von der Zubereitung des Sauerteigstarters über die Weiterverarbeitung zu Sauerteig bis zur Herstellung des Brotes selbst. . Übersichten zu Equipment und verschiedenen Brot-Knet-Techniken verwandeln Sie im Handumdrehen zum Brotbackprofi. . Abwechslungsreiche Sauerteigbrot-Rezepte für unterschiedliche Mehlsorten: Ob Kürbis-Nuss-Brot oder Dinkelbrot: hier kommen alle Brotliebhaber*innen auf ihre Kosten - auch diejenigen mit Unverträglichkeiten. . 21 Rezeptideen für kreative Stullen: Schluss mit fadem Käsebrot - jetzt kommen Stullen mit Wasabi-Erbsen und grünem Spargel oder Stullen mit Roastbeef, Zitronenmayonnaise und grünem Apfel auf den Teller. . Originelle Resteverwertung: Damit nichts verschwendet wird, entstehen aus den Sauerteig-Resten köstliche Leckereien wie Riesenpfannkuchen mit Blaubeeren oder gefüllte Buchteln.

Ein Teig, ein Topf macht 100% Genuss! Mit diesem Brotbackbuch kreieren Sie schnell und einfach klassische und originelle Sauerteig-Brote im Topf! 

Autoreninfo

Chovancova, Ilona
Ilona Chovancova kam vor 30 Jahren aus Tschechien nach Paris, wo sie seither als Mutter zweier erwachsener Töchter lebt und arbeitet. Ihr Beruf als Grafikerin, ihrem Interesse zu Kreation und Fotografie und ihre Leidenschaft zum Kochen hat sie dazu gebracht Kochbücher zu verfassen. In der Zwischenzeit war sie für mehr als dreißig Kochbücher als Fotografin, Autorin und Foodstylistin tätig.  

Mehr vom Verlag:

Dorling Kindersley Verlag

Mehr vom Autor:

Chovancova, Ilona

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 160
Sprache: Deutsch
Erschienen: Februar 2021
Maße: 266 x 203 mm
Gewicht: 795 g
ISBN-10: 3831041458
ISBN-13: 9783831041459

Bestell-Nr.: 30189951 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 46539
Libri-Relevanz: 25 (max 9.999)
 

LIBRI: 2167084
LIBRI-EK*: 10.30 € (35.00%)
LIBRI-VK: 16,95 €
Libri-STOCK: 0
LIBRI: 015 fehlt kurzfristig am Lager * EK = ohne MwSt.
P_SALEALLOWED: AT CH DE
DRM: 0
0 = Kein Kopierschutz
1 = PDF Wasserzeichen
2 = DRM Adobe
3 = DRM WMA (Windows Media Audio)
4 = MP3 Wasserzeichen
6 = EPUB Wasserzeichen

UVP: 0 
Warengruppe: 14570 

KNO: 88289566
KNO-EK*: 10.30 € (35.00%)
KNO-VK: 16,95 €
KNV-STOCK: 16

P_ABB: Mit 175 farbigen Fotos
KNOABBVERMERK: 2021 160 S. Mit 175 farbigen Fotos 260 mm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

Alle Preise inkl. MwSt., innerhalb Deutschlands liefern wir immer versandkostenfrei. Informationen zum Versand ins Ausland.

Kostenloser Versand*

innerhalb eines Werktages

OHNE RISIKO

30 Tage Rückgaberecht

Käuferschutz

mit Geld-Zurück-Garantie