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Blick ins Buch

Heimat-Sushi

Regional & saisonal. 70 vegetarische & vegane Rezepte

von Neumayer, Alex / Neumayer, Angkana   (Autor)

Sushi mal ganz anders! Alle lieben Sushi, aber nachhaltig sind die Röllchen mit Lachs und Thunfisch meist nicht. Doch geht Sushi ohne Fisch, gar vegetarisch oder vegan mit heimischen Zutaten? Aber ja! Das Wichtige im Sushi ist der Reis, alles andere ist Sache der Fantasie. Hier sind 70 kreative, saisonale Rezepte von »Sushi mit Apfel & Apfelblüte« über »Brokkoli-Nigiri« und »Kürbis-Temaki« bis zu »Inari mit roter Bete«. * Das erste Buch zum Thema vegetarisches & veganes Sushi * Drei Trends in einem: Sushi, nachhaltig, vegetarisch * Mit praktischem Leseband für schnelles Suchen & Finden * Mit edler Folienprägung

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Sushi mal ganz anders! Alle lieben Sushi, aber nachhaltig sind die Röllchen mit Lachs und Thunfisch meist nicht. Doch geht Sushi ohne Fisch, gar vegetarisch oder vegan mit heimischen Zutaten? Aber ja! Das Wichtige im Sushi ist der Reis, alles andere ist Sache der Fantasie. Hier sind 70 kreative, saisonale Rezepte von »Sushi mit Apfel & Apfelblüte« über »Brokkoli-Nigiri« und »Kürbis-Temaki« bis zu »Inari mit roter Bete«.

* Das erste Buch zum Thema vegetarisches & veganes Sushi

* Drei Trends in einem: Sushi, nachhaltig, vegetarisch

* Mit praktischem Leseband für schnelles Suchen & Finden

* Mit edler Folienprägung 

Autoreninfo

Neumayer, Alex und AngkanaAlex Neumayer stammt aus dem Gasteinertal. Er arbeitete lange als Küchenchef und Food Artist in der 5-Sterne Hotellerie in Südostasien. Seine Frau Angkana hat die asiatische Kunst des Gemüseschnitzens erlernt und sich als Köchin in der thaiändischen und vietnamesischen Küche weitergebildet. Gemeinsam betreiben die beiden das Studio ¯Kochen und Kunst® - mit Angkana Neumayer als Foodstylistin und Alex Neumayer als Koch und Fotograf. 

Mehr vom Verlag:

Christian Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Neumayer, Alex / Neumayer, Angkana

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 190
Sprache: Deutsch
Erschienen: April 2022
Sonstiges: 61640
Maße: 266 x 199 mm
Gewicht: 893 g
ISBN-10: 3959616406
ISBN-13: 9783959616409
Verlagsbestell-Nr.: 61640

Bestell-Nr.: 32092170 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 69182
Libri-Relevanz: 12 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 61640

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KNO: 95387544
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KNV-STOCK: 5

KNOABBVERMERK: 2022. 192 S. 26.1 cm
KNOSONSTTEXT: 61640
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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