Kastenbrote

Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigführung

von Schell, Valesa   (Autor)

Einfacher geht's nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung an die Hand.

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Produktbeschreibung

Einfacher geht's nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung an die Hand. 

Autoreninfo

Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ... und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre gleichnamige Facebook-Gruppe ist eine der größten Backgruppen im deutschsprachigen Raum. 

Mehr vom Verlag:

Ulmer Eugen Verlag

Mehr vom Autor:

Schell, Valesa

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 172
Sprache: Deutsch
Erschienen: April 2023
Sonstiges: 17578
Maße: 238 x 173 mm
Gewicht: 622 g
ISBN-10: 3818617570
ISBN-13: 9783818617578
Verlagsbestell-Nr.: 234/17578

Bestell-Nr.: 34957355 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 2877
Libri-Relevanz: 70 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 234/17578

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Warengruppe: 14570 

KNO: 96184085
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KNV-STOCK: 65

P_ABB: 113 Farbfotos
KNOABBVERMERK: 2023. 172 S. 113 Farbfotos. 240 mm
KNOSONSTTEXT: 17578
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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