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Blick ins Buch

Vollwertig kochen für mich

Vegetarische Rezepte für eine Person

von Walker, Herbert   (Autor)

Kochen für eine Person ist gar nicht so einfach - einerseits gibt es Großpackungen und Rezepte für vier Personen, andererseits wenig verlockende Fertiggerichte für eine Person. Für alle Singles, die sich vollwertig und vegetarisch ernähren möchten, sind Tiefkühlpizza oder ähnliches keine Alternative. Selbst kochen und backen heißt hier die Devise - was fehlt, sind alltagstauglicher Rat und passende Rezepte für den kleinen Haushalt. Hierfür hat Herbert Walker über 100 vegetarische Vollwertgerichte für eine Person zusammengestellt. Sie stehen mit anregenden Variationen und einer Fülle praktischer Tipps im Mittelpunkt dieses Buches. Die Auswahl reicht von Salaten und Suppen über pfiffige Variationen mit Gemüse, Bratlingen, Pizza und Auflauf bis zu süßen Leibspeisen, Kuchen und Getränken. Heiß geliebte Bratkartoffeln und Pfannkuchen sind ebenso zu finden wie delikate Pfifferlingspfanne und Erdbeerkuchen. Tipps für platzsparende Küchengeräte, effektive Vorratshaltung und den Einkauf ergänzen die Rezepte. Auch Anregungen, wie sich Fertigprodukte verbessern lassen, fehlen nicht in diesem Buch.

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Produktbeschreibung

Kochen für eine Person ist gar nicht so einfach - einerseits gibt es Großpackungen und Rezepte für vier Personen, andererseits wenig verlockende Fertiggerichte für eine Person. Für alle Singles, die sich vollwertig und vegetarisch ernähren möchten, sind Tiefkühlpizza oder ähnliches keine Alternative. Selbst kochen und backen heißt hier die Devise - was fehlt, sind alltagstauglicher Rat und passende Rezepte für den kleinen Haushalt. Hierfür hat Herbert Walker über 100 vegetarische Vollwertgerichte für eine Person zusammengestellt. Sie stehen mit anregenden Variationen und einer Fülle praktischer Tipps im Mittelpunkt dieses Buches. Die Auswahl reicht von Salaten und Suppen über pfiffige Variationen mit Gemüse, Bratlingen, Pizza und Auflauf bis zu süßen Leibspeisen, Kuchen und Getränken. Heiß geliebte Bratkartoffeln und Pfannkuchen sind ebenso zu finden wie delikate Pfifferlingspfanne und Erdbeerkuchen. Tipps für platzsparende Küchengeräte, effektive Vorratshaltung und den Einkauf ergänzen die Rezepte. Auch Anregungen, wie sich Fertigprodukte verbessern lassen, fehlen nicht in diesem Buch. 

Inhaltsverzeichnis

Praktische Küchenausstattung 9
Das richtige Einkaufen 13
Lagern, aufbewahren und planen 17
Grundlagen und Grundrezepte 21
Salate 27
Suppen und Eintöpfe 37
Gemüsegerichte 51
Kartoffelgerichte 71
Nudelgerichte 83
Pikante Kuchen und Pizzen 89
Küchle und Bratlinge 101
Pikante Aufläufe 111
Toasts 121
Aufstriche und Chutneys 125
Süßes 135
Kuchen 147
Fertiggerichte optimieren 159
Getränke 167
Der Autor 173 

Autoreninfo

Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) Herbert Walker, Jahrgang 1946, entschloss sich Mitte der 80er Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand dadurch den Weg zur Vollwertkost. Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er bei Dr. Bruker seine Ausbildung zum Gesundheitsberater (GGB). Er betrieb von 1988 bis 1992 das vegetarische Vollwertrestaurant 'Salatschüssel' in Heidenheim und begann in dieser Zeit mit dem Schreiben. Seither ist er als Unternehmensberater für den Bau tätig und veröffentlichte insgesamt 6 Fachbücher über die Bauorganisation. 

Mehr vom Verlag:

Pala- Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Walker, Herbert

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 176
Sprache: Deutsch
Erschienen: April 2010
Maße: 216 x 141 mm
Gewicht: 298 g
ISBN-10: 3895662720
ISBN-13: 9783895662720

Bestell-Nr.: 5953895 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 237308
Libri-Relevanz: 2 (max 9.999)
 

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Warengruppe: 14560 

KNO: 24426533
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KNV-STOCK: 2

P_ABB: zahlreiche Schwarz-Weiß- Ill.
KNOABBVERMERK: 1., Aufl. 2010. 180 S. m. Abb. 21 cm
KNOMITARBEITER: Illustration: Bauer, Karin
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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