Cicchetti und andere italienische Kleinigkeiten

von Wildsmith, Lindy / Sforza, Valentina   (Autor)

Valentina Sforza schreibt seit langem über authentische mediterrane Gerichte. Sie versteht sich als Botschafterin der mediterranen Küche und hat bereits mehr als 30 Bücher zur italienischen Küche geschrieben. Das beste Essen besteht ihrer Überzeugung nach aus lokalen und saisonalen Produkten.

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Produktbeschreibung

Cicchetti - die italienischen Tapas Cicchetti sind in Venedig so beliebt wie Tapas in Spanien. Die Häppchen werden zum Wein oder Aperitivo serviert. Schier überwältigend ist die Vielfalt der köstlichen Kleinigkeiten, die in den typisch venezianischen Weinbars, den Bàcari, angeboten werden. Es gibt sie jedoch nicht nur dort, sondern in allen Regionen Italiens, immer an die Besonderheiten der regionalen Küche angepasst. Neben den Rezepten bringen uns auch die appetitlichen und sorgfältig arrangierten Fotografien die italienische Küche und Kultur näher. Der erste Teil des Buches ist allein der Tradition der venezianischen Cicchetti gewidmet. In einem eigenen Kapitel werden Aperitifs aus Venedig vorgestellt. In der zweiten Hälfte nehmen uns die Autorinnen mit auf eine Reise durch alle Regionen Italiens, von Norden bis Süden, wo die Häppchen Spuntini, Piccoli cibi oder Stuzzichini heißen. Und Valentina Sforza hat nicht nur Rezepte zu diesem Buch geliefert, sondern sogar selbst das Essen für die Fotografien arrangiert. Wie die italienischen Baristi können auch Sie Ihre Gäste ohne großen Aufwand mit Cicchetti und anderen Köstlichkeiten immer wieder vom Reichtum der italienischen Küche überzeugen. 

Autoreninfo

Lindy Wildsmith ist eine erfahrene Kochbuchautorin, die lange in Italien gelebt hat. Ihre Freude am guten Essen und ihre Reiselust führten zu einer Reihe erfolgreicher italienischer Kochbücher. Sie spricht fließend Italienisch und hat profunde Kenntnisse der italienischen Küche. 

Mehr vom Verlag:

Jacoby & Stuart

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 255
Sprache: Deutsch
Erschienen: Februar 2015
Maße: 254 x 197 mm
Gewicht: 996 g
ISBN-10: 3942787504
ISBN-13: 9783942787505

Bestell-Nr.: 15585707 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 132985
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KNO-SAMMLUNG: Von Sterneköchen und Sterneküchen
KNOABBVERMERK: 2015. 256 S. 24.6 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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