Landsknecht-Kochbuch

von Bach, Volker   (Autor)

Das verwegene Image der Landsknechte mit ihren extravaganten Kleidern und abenteuerlichen Taten hat sich bis heute gehalten. Zu ihrer Zeit galten sie nicht zuletzt als unersättliche Säufer und anspruchsvolle Esser. Offiziere fürchteten ihren Zorn, wenn Lebensmittellieferungen ausblieben. Ihre Lieder überliefern uns Klagen über Hunger und Kälte, aber auch Träume von gebratenen Hühnern und kühlem Wein. Was aber hatten sie auf ihren Tellern? Dieses Buch spürt in einer ausführlichen Einführung den Tatsachen hinter der Legende nach. Wie sah die Lebenswelt der Landsknechte aus? Wie wurden sie verpflegt? Welche Lebensmittel kannten sie und wie bereiteten sie diese zu? Auf der Grundlage von Quellen des 15. und 16. Jahrhunderts bietet das Buch schließlich über 50 Rezepte, die den Landsknechten vertraut waren und sie in guten oder in mageren Zeiten nährten. Zu jedem Originalrezept gibt es eine Anleitung für die Zubereitung in der modernen Küche.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Das verwegene Image der Landsknechte mit ihren extravaganten Kleidern und abenteuerlichen Taten hat sich bis heute gehalten. Zu ihrer Zeit galten sie nicht zuletzt als unersättliche Säufer und anspruchsvolle Esser. Offiziere fürchteten ihren Zorn, wenn Lebensmittellieferungen ausblieben. Ihre Lieder überliefern uns Klagen über Hunger und Kälte, aber auch Träume von gebratenen Hühnern und kühlem Wein. Was aber hatten sie auf ihren Tellern? Dieses Buch spürt in einer ausführlichen Einführung den Tatsachen hinter der Legende nach. Wie sah die Lebenswelt der Landsknechte aus? Wie wurden sie verpflegt? Welche Lebensmittel kannten sie und wie bereiteten sie diese zu? Auf der Grundlage von Quellen des 15. und 16. Jahrhunderts bietet das Buch schließlich über 50 Rezepte, die den Landsknechten vertraut waren und sie in guten oder in mageren Zeiten nährten. Zu jedem Originalrezept gibt es eine Anleitung für die Zubereitung in der modernen Küche. 

Autoreninfo

Volker Bach ist seit zwanzig Jahren im Bereich Living History aktiv. Besonders die Kulinargeschichte fasziniert ihn seit seinem Studium der Geschichte und Anglistik. Neben seiner Arbeit als Sprachlehrer und Übersetzer gibt er historische Kochkurse. Dies ist sein erstes deutschsprachiges Buch. 

Mehr vom Verlag:

Zauberfeder GmbH

Mehr vom Autor:

Bach, Volker

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 150
Sprache: Deutsch
Erschienen: Juli 2021
Sonstiges: ab 14 J.
Maße: 217 x 206 mm
Gewicht: 560 g
ISBN-10: 3964810126
ISBN-13: 9783964810120

Bestell-Nr.: 31205976 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 318767
Libri-Relevanz: 120 (max 9.999)
 

LIBRI: 2772028
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Libri-STOCK: 51
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Warengruppe: 14550 

KNO: 91431484
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KNV-STOCK: 46

P_ABB: Qualitativ hochwertige Rezeptfotos
KNOABBVERMERK: 2021. 152 S. Qualitativ hochwertige Rezeptfotos. 207 x 220 mm
KNOSONSTTEXT: ab 14 J.
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr.64304090.
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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